美食ㄟ半桶師

最近有幾個格友開始使用<攪拌機>打麵團做麵包.
對於一開始用<麵包機>玩麵包的人來說是一個完全不同的經驗
我也是這樣走過來的.一台麵包機被我操到掛了.才改買攪拌機來玩.....

(繼續閱讀...)

文章標籤

kodo 發表在 痞客邦 留言(35) 人氣(17,568)

最近有去上麵包課的同學都有機會拿到老師自己培養的<天然酵種>回來餵養~
上次我去上完實作課回來有分享.老師說萬一酵種養死了.或活力不好了不要丟掉.可以拿來當清潔劑..
上面這是我養了三天的酵種.因為一直沒空拿來做麵包又不想讓酵種的活力減弱或死掉.只好丟掉一部分再養新的粉..

(繼續閱讀...)

文章標籤

kodo 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣(3,477)

4月13日星期天~我去<珮瑜>家上了我期待已久的實作課.因為今天有我最想學的~小圓法~(開心)
這堂課在之前已經開過一次.這一次是追加的.又剛好是禮拜天.我很幸運的有報到名額~
上次老師利用2種麵團變化出十種麵包.照片PO上臉書時讓大家又驚訝又羨慕.同學賺很大ㄟ...(真好)

(繼續閱讀...)

文章標籤

kodo 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣(3,558)

太陽花學運在今天退場了.現代的年輕人勇於表達自己的思想.也勇於承擔.未來的命運如何就要自己去面對....
歐巴桑實在看不懂政治.還是花點時間來想想煮什麼好料的卡實在..
 

(繼續閱讀...)

文章標籤

kodo 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(1,873)

前一陣子天氣忽冷忽熱.很多人家裡的地磚都裂開了.這是極端氣候造成的熱漲冷縮.不要說人受不了.連地磚都抗議了..
鄰居請人來換地磚順便更換廁所的地磚與馬桶.這種不大不小的水泥工作要找人做還真難呢.
我想我大樓那個家的廁所地磚也老舊了.乾脆順便請老闆過來一起把地磚跟馬桶都換一換.(免得以後想換找不到人來做.)

(繼續閱讀...)

文章標籤

kodo 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣(1,828)

把法國麵包做成功是我今年給自己訂下的目標.包含拖鞋麵包與小圓法...
其實這三種麵包用的都是同一個麵團.水份比例也都差不多.因此成不成功跟整形.發酵的控制習習相關~
有了蒸氣烤箱之後做法棍真的是如虎添翼.一整個簡單了許多.麵包隨便烤都會裂..(嘻~很爽)

(繼續閱讀...)

文章標籤

kodo 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣(4,995)

平常做生意都六點多就起床了.星期天休假也是時間到就醒過來了.(勞碌命一個..)
昨天去佳樂水坐了一天的車回來感覺好累喔.早上很難得的竟然可以睡到九點多才起床..
年紀大了睡眠越來越少了.已經很久很久沒有睡到這麼晚了.真好命~可以睡到自然醒..(呵呵~)

(繼續閱讀...)

文章標籤

kodo 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(993)

清明節有三天連假.我們店休二天.沒有回龍潭掃墓也不用拜拜更不用準備吃春捲...
老公一直想出門去走走.想了很久我提議去一趟屏東的佳樂水....
如果我沒記錯那是我國小畢業旅行去過的地方.我的腦海裡一直存在一個畫面......

(繼續閱讀...)

文章標籤

kodo 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(1,502)

蒜泥白肉~~自己問豆油蛤.就蒜頭+醬油而已..^_^　..
最近我們家老爺身體微恙不能粗辣椒.所以最近炒菜都不會看到辣椒了.(人生少了一味真無趣)
每天為了午餐要吃什麼傷透腦筋.菜市場怎麼看就那些菜.吃到不想再吃.煮到不想再煮~

(繼續閱讀...)

文章標籤

kodo 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(1,164)

今天~我又做外婆了.第三次了ㄟ....^_^..開心呀~!!
大女兒的預產期本來是在4月11日.昨天感覺肚子悶痛去醫院看診.因為陣痛不明顯又回家了...
昨晚上傳 LINE 跟我說:弟弟差一點出來了..

(繼續閱讀...)

文章標籤

kodo 發表在 痞客邦 留言(38) 人氣(1,759)