最近天氣好熱.熱到晚上睡覺不開冷氣根本沒辦法睡.這是我這麼多年來第一次開冷氣睡到天亮...
以前我只要把冷氣設定一個小時把房間吹涼了.外加開個電風扇就可以一覺到天亮了.今年完全不行...(搖頭)
其實白天做生意我也是很怕熱的人.可是晚上睡覺只要人靜下心來我是很耐熱的.就是心靜自然涼的道理.
看來今年的夏天難過了...><
媽媽住進安養院一個月了.這當中還是進出醫院很多次.前幾天又發高燒住了四天才出院.
老人家就這樣....好辛苦.做子女的也只能盡力而為.
加上我弟弟因為肝指數忽然飆高了也住院三個星期了.感覺這陣子家裡就是很不平安...><
或許是心理一直有個牽掛吧.所以最近比較無心寫部落格...
其實我每天除了做生意外中午還是有在開伙.只是現在比較無心PO文.所以也不太會變化菜色了.(年紀大了頭腦不好囉~)
都是重覆的家常菜就沒什麼好PO的了.那個動力不見了.....一直想退休
只要時間上允許我還是會烤蛋糕.做麵包.練習上過課的麵包.只是照片拍的不多了.能分享的也少了
這個在臉書上看很多人分享的<煉奶麵包>因為是比較特殊的做法.我很好奇的也跟著玩了一次.跟大家分享
用平常自己常做的麵包食譜打一個麵團就可以了..另外準備一些溶化的奶油.還有煉奶....
我打了500G 的麵粉.把麵團分成二份.一份做吐司.一份做煉奶麵包....把麵團桿成一大片.先塗上一層煉奶再刷上奶油..
再把麵皮切成四個長條.然後重疊起來..
再切成一小段.一小段的就可以了.然後隨意把麵團分裝在紙模裡做最後發酵..
進烤箱前先在麵包上刷一點蛋汁.再灑上杏仁角.用190/200烤15~18分鐘..
另一個吐司麵團烤成白吐司....爆發力不錯喔..
在煉奶麵包上面灑上糖粉就可以粗了喔...看我剝開的這個麵包....濃濃的奶香味真是好吃.難怪這麼多人跟著做..
單純的奶香味讓麵包吃起來好有幸福感.好吃的讓人忍不住一口接一口啦..
面對這麼迷人的麵包.要怎麼減肥呀?....哈哈哈....
喜歡嗎?.....還不快去做.....
請問您現在烘烤麵包的烤箱就是焙雅客嗎？看您烤的土司爆發力這麼強，應該是一台不錯的烤箱吧？！上色均勻嗎？目前正在尋找烤箱。
這個麵包是DR烤箱烤的喔... 吐司的爆發力好不好跟麵團的發酵控制.整形有很大的關係呢. 至於焙雅客上色一直很均勻.可以參考喔~!!
看來我也該跟進了~哈。。。 kodo姐累了就多休息 有空再把照片po在fb 我們一樣吃得到~呵。。
最近真的很懶呀..PO到臉書比較快啦.還可以BJ4....哈哈哈.. 小津可以做這個真的很好吃喔.
kodo： 我超想做的拉！ㄧ看就很好吃款！ 可惜？我現在很難做麵包了...嗚.... 我們最近都ㄧ樣！ 要不要（修揪廟裡拜拜）^^ 太累就先休ㄧ陣子 我們都會等妳滴^^
小燕子~ 之前聽妳說公公的狀況我就非常可以體會妳們在精神的苦....勞心又勞力 我經歷過自己父親中風的過程.現在媽媽又需要24小時的照顧實在很累.我還要做生意.. 這是一個過度時期...我們只能面對
光看照片就覺得好香!我有加一個社團.最近大家都在做煉奶麵包.就是你做得這種.我沒買過煉奶.改天買了也來試做.
萍萍一定會喜歡的~^0^~很好吃喔~!!
kodo 每天開電腦最先看的就是你的部落格看你有出甚麼菜.加油喔
那最近我都沒有上菜妳有乖乖開伙嗎?...哈哈..歹勢啦 等我過一陣子不忙了應該就可以正常上菜了.希望我還有新菜色可以端上來..
Kodo姐: 人生歷程就是這樣 孩子養大了 再來就是照護年老的父母 請寬心啊^^
我現在心情很矛盾.媽媽在家沒人照顧不放心.讓她住到安養院又不忍心...兩難呀! 為了不讓媽媽覺得我們不要她了.幾乎天天都要去看看她.感覺生活.工作變得更忙更累了.. 謝謝妳~~
這個我也做了, 我沒那麼搞剛, 直接把所有麵團橄平切片, 再把奶油煉乳一起喇喇就好了, 真的很好吃!
SAM~~妳比較聰明啦.這樣快多了...我下次要學妳.謝謝^^
我只想吃不想做，太熱了啦！ 還是在一旁吹冷氣舒服一點。 我懂妳對老人家的擔心， 以前我公公送照護中心時， 心中也是很不捨，但是又別無辦法， 那種心情真的是很糾結， 既然送去安養院就放寬心， 別太擔心了。
JJ~~ 我知道妳也走過一段很辛苦的日子.這二天媽媽又吵著要回家了. 可是弟媳真的沒辦法照顧呀..想起來就一個頭二個大呀..
我是胖妞阿姨，最懶的是我，我才真的都沒發格子。我都有來看你做了啥，只是沒留言。 因為我桌上型那台電腦很慢，我已經不知道多久沒開它了。 該來的總會來，平常心看待吧。
胖妞阿姨~ 最近好嗎?真的好久.好久沒看到妳了.希望妳一切順利 我的電腦也在討錢了.最近常常動也不動很難用呢... 我也是這樣想呀..盡最後的孝道罷了!
原來阿季的媽媽生病~~默默的祝福她早日康復~ 這麵包好像不跟進不行ㄟ~~找個好日子也來做看看~ 阿季自己多休息喔~~
對呀~~從母親節跌倒住院到現在...進出醫院很多次了.現在安養院 其實我是心累..就是一個牽掛... 妳不用找日子了啦.馬上就可以做了.
kodo姐..辛苦了..一個大熱天..家人生病都不好受,妳也要多注意身體喔..這個夏天真的熱到不行..煉奶..作完壓不扁吐司還有..我應該來玩這咕^^
暑假小朋友都在家會沒空做麵包吧..好像每個媽媽暑假都特別忙..哈哈.. 除了天氣熱讓人受不了.其他該面對的也只能面對.. 謝謝WINNI....
kodo姐~好 你弟是太操太勞累嗎 怎會肝指數破表需住院三周 太保重ㄋㄟ 所以我才常勸你 賺錢有數 身體要顧 留得青山在 不怕沒柴燒 留著健康身子 不怕病毒入侵 最大本錢就是把身體養好顧好 家母住安養院 你們孝順天天探望 這樣也是一個累字阿 現在可好 阿姐忙得沒時間(伕伕惜惜) ㄚ我卻櫻櫻美代子(真敢吼) 年輕人(妹仔)他們正式交接 外婆旁邊含飴弄孫囉 祝福你 ps~ 暑假阿峰計畫帶我四處露營去 可~礙於我家公主現在公司常派出國考察 歹命瑪莉亞我只能認命在家看守那隻野蠻貓(噴淚) 看來七月沒那七逃命喬八月看命院如何安排囉
LISA~~ 我弟的工作常常要出差.遇到趕工常常要熬夜也是很辛苦. 他一直有在追蹤肝功能也有在吃藥.這次真的是太累了.. 弟昨天出院了.因為健保的關係要先出院看情形再進去.肝指數還有300多呢.. 暫時每星期回醫院抽血檢查 就是怕媽媽覺得我們不要她了.我.大嫂.弟媳輪流天天有人去看她.還好離家很近 明天妹仔要上班了.慢慢把一些工作交接给她們囉.我會輕鬆一點了 對喔~妳現在放暑假...如果有機會南下就過來走走吧.好久沒看到妳了 謝謝妳的關心...
kodo 姐,保重ㄋ~~
小魚~~謝謝妳.我還是很胖呢....(苦笑)
天氣熱烤麵包真的熱上加熱, 不過烤出好吃的麵包也值得啦! 我也要來試試看煉乳麵包, 好像很好吃的樣子~ kodo ~ 你還不能說退休啦 .,不過 休息是一定需要的....不要過勞了~~~
寒星~ 今天夏天真的超熱.麵團隨便打都30度實在很糟糕.這麵包做很久了呢.哈哈.. 至於退休還沒那麼快啦.只是女兒回來幫忙後就不會那麼累了. 我也是閒不住的人.還是會找事做啦..
這個麵包好特別哦.切成一段一段的,放在盒子中發酵.