美食ㄟ半桶師

這是一道不用花錢的小菜～～

如果妳最近去市場買菜，會發現菜販賣的<花椰菜>~都帶著一根長長的菜心梗~

而且很便宜，一大朵只賣 25 元~~比起以前最便宜也要 40~50 元來說很划算!

那麼長的菜心梗拿來做<涼拌菜心>最好吃了~~~~清脆又爽口~~!

今年從八八水災過後，雨水變少了~~蔬菜也長的很好，價格卻便宜了~

對消費者來說是好事，花小錢就可以吃到很多蔬菜~

對農民來說~~就是辛苦沒代價囉!~(想起來很可憐呢!~)

唉~~世事總是兩全~~這就不是我能幫忙的~~

我能做的就是<吃>~<多吃>~~<一直吃>~~勸大家一起吃!

這個菜心梗太長了~~拿來做菜心最好~!

我們先要幫菜心脫衣服~~要小心喔! 菜心的皮很厚~不是很好處理~~

看到它很<刮>的皮了嗎??~~好像樹皮~~

要削到像這樣子才OK~~!

菜心中間會有<臭心>的~~就給它刻掉~~旁邊的還可以用~~要節儉喔!!

把菜心切片~~灑上鹽巴醃一下~~使其出水~~~大約一個小時後~

把鹹水倒掉~~加入糖、辣椒、辣油拌一拌~~

調到妳喜歡的味道~~

用塑膠袋或保鮮盒裝起來~~放冰箱一天，隔天可食~~!

這樣的菜心真好吃~~~~要不要來一盤??