美食ㄟ半桶師

這個蛋糕捲也是我從上海回來後發現的美味...

奇怪ㄋㄟ~~我不過離開台灣五天而已.又不是五十天.怎麼台灣的甜點美食口味變化那麼快....

這個內餡的<乳酪>就是我們拿來做起司蛋糕的那種<奶油乳酪>..

我平常買這種乳酪都不敢買一大條2 公斤裝的.因為要用很久.常常沒用完就發霉丟掉了.好可惜~

雖然它也可以拿來做成吐司的抹醬.但真的吃不完..所以我都買那種小包裝250G的...

雖然最近才發現把它拿來包到麵包裡面也很棒.口感不輸給那個<高溫起司>呢..

剛好我從日本買回來的<栗子>一直沒有出路..切成小丁拿來跟乳酪拌一拌..

妳也可以到超商去買一種袋裝的<甘栗>.也不錯..那個一包大概50~60塊吧~~

或者加入自己喜歡的果醬..或者只用乳酪加鮮奶油就很棒了..

所以這個內餡的材料就是~~打發的鮮奶油+奶油乳酪+栗子(也可不加)

做法就是先把鮮奶油打發備用...

再把奶油乳酪放在室溫讓它軟化.可以加一點蜂蜜一起把乳酪打軟..再跟鮮奶油.栗子一起拌勻就好了...

然後烤一盤蛋糕...我用的是平常做戚風蛋糕的食譜..放涼後抹上內餡.捲起來..

這次的蛋糕烤的時間有一點久.看起來有一點乾.我不常烤這種平盤的蛋糕.要來多練習幾次才行...

沒想到這個乳酪鮮奶油搭配起來真好吃..那個栗子感覺是多餘的了..

下次要來做原味的就好.更能吃出乳酪的美味...很好吃呢..

我相信應該有人在網路上已經看過或吃過這個乳酪鮮奶油蛋糕捲了...

經過這一次的實驗之後.下次我再去烘焙材料店就可以毫不考慮的買一大條奶油乳酪回來了...

因為它多了這個用途之後就不會再放到發霉要去餵豬了..............