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~~~~西瓜綿~~~
這是種西瓜的農家，在幼瓜的時候，會把一些長得不好的瓜摘掉，就是所謂的~~疏瓜~~
這樣一來，可以確保留下來的西瓜品質大又甜~~
但是，為了不浪費摘下來的幼瓜，於是就把它醃起來~~~(農家節撿的美德 )
也就是你看到的~~~西瓜棉~~~又酸又鹹 !!!
它在市場不多見，有季節性，不常買得到，所以很多人不知道是啥?????
在鄉下地方最常煮的方法就是~~~~煮魚湯~~~~~
吃起來的口感跟煮酸瓜的味道一樣 !
要煮之前先把西瓜綿泡水~~讓它的鹹味與酸味變淡一點~~~
做法很簡單~~~
鍋子裡加水，把魚、西瓜綿，薑絲都一起放下去煮，
試一下鹹度再調味~~~起鍋前加一點米酒、香油就好了~~
有機會看到西瓜綿，就可以買來試看看囉 !!!!!!!!!!
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