常常在外面用餐的人都會遇到一種情況~~~~就是吃到不好吃的東西~~~的經驗
結果有兩種：一種就是~~~下次再也不會來了~~~
一種就是~~~倒不如我回家自己做~~~~
我~~~~~就是後者~~~~~
有一次，在電視上看到~~阿芳老師~~在教作~~辣油~~我就給他學起來，真的跟外面買的味道不一樣，你一定要做做看！
@ 辣油材料~~~~辣椒粉〈粗粒〉 50 g ，沙拉油一杯，香油四分之一杯，八角三個，桂皮三個~~~~
a：將辣椒粉，八角，桂皮一起放在一個小鍋子〈備用〉
b：沙拉油放在另一個鍋子，用小火加熱~~直到產生~~油紋~~大約 160 度。可以取一個辣椒粒丟下去測試一下，有馬上浮上來就好了。
c：熄火後，將香油倒下去~~降溫~~，再將油倒到~~a~~的鍋子裡，就好了。你會一直聞到香味ㄛ~~~~~
d：不需要攪拌，放涼就好，也不用冰，用密封罐裝起來就可以囉！
既然做了辣油，就來一道紅油抄手吧，它們可是最佳拍檔呢！
@紅油抄手醬~~~醬油一大匙，辣油一大匙，香油少許，蒜末少許，胡椒粉少許，烏醋少許~~~
將上述材料調勻，加入煮好的餛飩，拌一下，再燙一點白菜、或豆芽菜~~~
最後，灑上蔥花，香菜就好了~~~開動了~~~~~
順便一提~~~餛飩~~~你甘知~~~~
本省人稱為~~~~~扁食~~~~
廣東人稱為~~~~~雲吞~~~~
江浙人稱為~~~~~餛飩~~~~
四川人稱為~~~~~抄手~~~~
其實，都是一樣的東西啦，只是各地方稱呼不同~~~~報你知~~~
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