美食ㄟ半桶師

這是一個常常在麵包店看到的小蛋糕....

我從來不會買~沒有為什麼~

今天想做~~

是因為前幾天在香格里拉飯店吃晚餐(自助餐)時.餐廳有供應~~

等我吃飽後想去吃點甜點...卻一連兩次都撲了個空~~沒吃到~!!

我不甘心的回高雄後就一直找食譜~~

哈~`總算是讓我找到了~~

所以就自己做一點解解饞~

沒想到還蠻好吃的~~只是食譜內的<蛋黃>還蠻多的~~

膽固醇太高的朋友可能只能看~~不能吃~~自己對號入座囉~!!

材料~~蛋黃 5 個

              蛋汁 30 g

              糖 30 g

              低筋麵粉 25 g

這樣可以做約 24 份元寶~!!

做法很簡單~~把蛋黃 & 蛋汁 & 糖打發至9分發~~

就是蛋糊留下來很緩慢的樣子~~

用打蛋器劃過會有清楚的紋路~~就可以了~

最後加入麵粉拌勻就可~~裝入擠花袋~~

在烤盤擠出橢圓形的蛋糕糊~~

哈~~這個有點難耶~~你自己做就知道~

進烤箱用 230 度~~烤約 3~5 分鐘就可出爐~~稍稍上色就可以了~!!

一次烤不完可以分次烤~~

我這個有一點烤過頭了~~蛋糕會變硬了..不好對折~~會斷掉~

所以要注意烤的時間~~

放涼後擠上<克林姆>~~輕輕對折就好了~!!

哈~~這一坨~~~~好好笑~~

蛋糕太硬的就兩片合起來做夾心蛋糕也不錯啦!!

做人不要太勉強啦!!~

看到沒~~對折後會裂開~~

這種小甜點拿來請客還不錯~~蠻討喜的~~

一口一個剛剛好~~

做成夾心的也一樣好吃喔!!

一點都不浪費~~