美食ㄟ半桶師

這個磅蛋糕是從 原來叫 Ling 的格友.一天換二次名字的Mowmow 那兒學來的...

我再不趕快po文.這個小妞不知道又要改幾次名字了呢??

還沒找到滿意的<藝名>嗎??

想當初我剛開格時..我取了名字叫 EQ 花園.....

後來發現我腦袋空空. I Q 不足~~EQ 不夠~~築不成一座花園.所以改掉了....

怕會笑掉大家的門牙吧~!!

基於對麵包的熱愛.就改成~~麵包ㄟ半桶師...

後來我又發現網路上的烘焙高手如雲..

我只能墊底.根本談不上半桶.( 那時候只會做蛋糕和餅乾  )~ ~ 所以又改掉了..

最後我想麵包我不行.炒菜做料理也勉強可以聞香..那就改成~~美食ㄟ半桶師~!!

想的是用半桶水的心態開始學習.也比較不會有壓力..

因為我是真的是土法煉鋼.系出無門.就是自己胡搞瞎搞的啦~~..

我從來沒有一個正式的英文名字..幾年前朋友幫我取了一個英文名叫 Annie (安妮)

可是我覺得它是一個菜市場名..路上一叫會有一票人回頭吧~!!..(對不起各位Annie 們啦..)

想了很久我覺得~女子娘小丈夫~坐不改名行不改性.決定要用本名...

可素~偶的本名更俗.更菜市場名..路上一叫會有一卡車的人回頭吧~~(嘻..很誇張吧~!)

後來我想到~~要不來取個日本名字好了...(因為我是哈日迷...)

所以才決定用~~tamakodo~~命名..

後來更簡化到只用~~kodo~~行走網路...

~~kodo~~就是中文~<琴>~的意思...名字取對了.感覺用起來就是很順...

其實~我們喜歡的是<一個人>..名字只是代號..

總比叫我~~喂~~好吧~!!

哈哈~改天我如果改名字叫~~罔腰仔~~妳還會喜歡我嗎??

就衝著一句~~藍帶糕點學校的食譜~~我手癢癢的動手了.做了這個水果蛋糕~

不知道是心理因素.還是真的是藍帶的魔咒..這個蛋糕還真的很好吃呢...

我發誓..這真的是我吃過最好吃的蛋糕..

連弟媳與阿鈴吃完也囔著一定要試做呢...

材料~~奶油250 g     糖250 g      蛋4 個     藍姆酒30 g    水果乾100 g    

              低粉350 g   泡打粉1 又1/2小匙        核桃少許

我用葡萄乾.蔓越莓.蜜桔皮.芒果乾約100g 先用蘭姆酒30 g 醃二~三小時.備用~~

做法~~A  奶油與糖先打到鬆發..

             B 蛋分二次加入拌勻..

             C 再把低粉加入輕輕拌勻...

完成麵糊後.最後加入果乾.與蘭姆酒.一起拌勻就可進烤箱了...

最後再在蛋糕麵糊上灑上核桃....

用180 度烤約40 分鐘..

至蛋糕烤到金黃.用針測試麵糊乾了就可出爐了..

烤出來的蛋糕很漂亮呢.....這個時候滿屋子粉香粉香哦.....

阿粉奇怪呢..我的果乾都掉到底部去了....

不過~不影響蛋糕好吃的程度..

平平是那些材料.為什麼多一點.少一點做出來的糕點命運大不同???

這真的是太神奇了啦~!!

我放到第三天.蛋糕更濕潤更好吃...

大家不要錯過.一定要試試看..

把藍帶學校的水果蛋糕帶回妳家吧~!!