美食ㄟ半桶師

面對這麼多的美食妳如何<淡定>?...

最近有一個名詞很紅叫..<淡定>..它有個表情符號是~~  ˊ_>ˋ ~~再看一次~~ˊ_>ˋ ...

它還有個很夯的代言產品..就是紅茶....

所以市面上很快的就有人賣起<淡定紅茶>了..過一鎮子應該還會出現更多淡定產品吧...

如果一杯紅茶可以讓人的為人處事變得更淡定....好像也不錯...

但如果遇到該認真又快速處理的事情又淡定以對...當然不妥...

一句話的使用會讓事情轉折出不同的結果...

如何使用就看個人的智慧了..

不過~這個<淡定>還沒紅多久..就被我們的美青姐一句<你很奇怪ㄟ?>..取代了...

不知道這個<淡定>如何淡定看待?...









(輕鬆一下囉~)

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打了一個南瓜牛奶的法國麵團.為了不讓它太單調.所以又給它加了一點蕃茄乾..

沒有經過處理的蕃茄乾吃起來並沒有特殊風味..所以只是紅花綠葉...

發酵~~翻面~~再發酵~~再翻面....已經成為做法國麵包並經的過程...(如果時間不允許就只翻面一次)

最後發酵後的麵團有點呈長方型..直接切成成條狀..

輕輕拉住麵團的二端..一邊往左轉.一邊往右轉..就成了這副德性了...我叫它捲捲法國..

後發完成後....這次我的麵團底下沒有鋪上烘焙紙(方便用來移動麵團的)....因為我準備了一個秘密武器..

看我把我的這個什麼碗糕板對摺.用透明膠帶裹好..我要用它來移動我的法國到烤盤上.......(第一次體驗)

從麵團的底下撐起一條麵包...讓麵包有一點面朝下...

就這樣....現在是底部在上面...表面在下...然後順著讓它翻進烤盤就好了..

就變成麵包的面又朝上了...........(我看很多影片都用一塊薄的木板片撐起來..我沒有木材.改用這個~~)

一樣用蒸氣烘烤...

可是麵包並沒有膨脹起來...可能被我螺絲捲太緊了...

所以就不必期待有大氣恐囉...

沒關係...今天主要是要測試我的秘密武器好不好用~?

結論是: 還可以啦....我自己手拙..多凸幾次應該就會比較順了...

至少比我用手捧著麵團移動來的比較不會傷的麵包...我覺得啦...

僅供參考囉~!!

上上禮拜天的早餐~!!

我星期天吃早餐才會擺盤擺的美美的啦..大家別以為我每天都這麼優閒...

看....我們家Q比看我在窗口拍照.還偷偷的爬上來偷看...被我偷拍了...

Q比想: 媽咪拍好了沒?.....我想要吃了啦....