美食ㄟ半桶師

我很少做美食介紹~~一方面是我外食的機會不多 (自己開伙 )，一方面是難得吃到好吃又想介紹的~~

中壢的永川牛肉麵是我一直想推薦的店

母親節回龍潭，順道過去解解讒~~

我在大約二十年前就吃過它的牛肉麵，當時一吃就愛上了它的味道~~

好吃有兩種~~

一種是~~吃第一口就~~歐依西~~然後會欲罷不能的一口接一口把它吃完~

                 吃完後會露出幸福又滿足的微笑

一種是~~吃第一口覺得很好吃，繼續吃到一半後開始覺得膩~~然後就吃不完了

                 如我去日本吃的拉麵~~無法想像日本人為什麼愛~~也許文化不同、口味不同~~

永川牛肉麵創立於民國 48 年 (跟我同年 )，做的是屬於川味的牛肉麵

它的特色在於那浮在湯鍋上濃郁的辣油與特殊香料熬出來牛肉湯的香氣~~

它早期就在這個地點，但是二十年前只是一個半露天的牛肉麵攤，

非常簡陋，衛生條件看起來並不好，但是因為好吃~~so  誰管你~~

而且那時候就已經是 24 小時營業了，我們曾經半夜二、三點路過去吃

一樣人擠人，生意超好~~

現在這個門面是大約十年前整修過的了~~

 看起來好多了。唯一不同的是現在掌廚的都是年輕人，

以前都是退役的老榮民伯伯，操著一口聽不懂的鄉音，揮汗煮麵

一邊煮麵還要一邊邀呼客人~~嗓門子可大的勒 !!!!聽不懂的還以為在吵架

感覺上，外省伯伯的手藝就是道地口味的保證~~

跟現在比較有制度的營業方式比較起來，就差一點人情味~~我覺得啦 !!

不過還好~~味道沒變，偶而來驗收一下吃個麵，總算沒讓我失望 !!!

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狹窄的騎樓地就是他們的營業場所~~天花板有裝潢過，使整個店面看起來比較明亮、乾淨囉 !!

你看 !!裡面人擠人~~~

我的牛肉麵來了~~因為是小辣，所以上面的辣油不多~~

湯頭喝起來很濃郁，肉塊也滷的很入味~~

湯汁稍鹹，但是很容易使麵條裹住湯汁而入味

就會忍不住一口接一口~~總之，就是好吃

他們使用的是中細條的拉麵，口感很 Q，麵條的量也很多

一碗就很飽，非常過癮 !!

我們另外點了一碗~~榨菜肉絲麵~~

你看 !!!~~整碗滿滿的榨菜肉絲，可以感覺到老板做生意很實在，非常真材實料 !!

高湯的味道也很好，湯頭也很濃郁~~

不吃牛肉麵的人一樣可以吃到一碗好吃的麵~~

店裡的每個桌子都有一桶~~酸菜 ~~給客人搭配麵吃~

我們也加了一點~~~

結果發現~~酸菜變了~~味道跟以前的不一樣，而且酸菜葉非常  "  老  "~~

很可惜~~雖然是免費的配菜也要講究一下品質~~否則就不要提供~~

免得客人印象不好~~會減分喔 !!!!

還好我們的目的是牛肉麵，牛肉麵沒有走味就好了

而且酸菜用塑膠袋裝~~嗯~~也會降低東西的價值感~~

店家生意太好，總是為了方便而忽略了一些小細節~~

很可惜~~

這是店裡賣的小菜~~

不管內用 or 外帶 ~~都是這個包裝

至於味道~~~so  so 而已，基本上店家並沒有很用心經營  "  小菜  "這個部分~~

因為十幾年前就是這樣賣了~~給客人方便~~

所以，吃不吃就隨意囉 !!!!!!!!!還好大部分的客人  "醉翁之意不在酒  "~~

所以僅供參考~~~~~

最後要提的是~~~如果你點了一碗麵吃不飽~~

那麼~~他們可以免費加湯、加麵一次~~

嘿 !!不錯吧 ~~~經濟不景氣，來這裡點一碗麵、再加一次麵就可以吃到飽~~

店址 :  中壢市民權路 62 號

電話 :  ( 03  )  495 - 3402