美食ㄟ半桶師

竹筍現在正是產季~要不是颱風惹的禍，一斤25~35 元就可以買到好吃的竹筍~~( 昨天問過現在一斤 70 元 嗯~買不下手 )

這是之前煮的~~現在才PO上來給大家聞香~~~~

夏天偶而煮一鍋~~竹筍海鮮粥~~簡單又豐富，忍不住吃完一碗再來一碗~

小時候媽媽常常煮這樣的粥給我們吃，我喜歡再加一點 < 辣豆瓣醬 >吃起來特別好吃~

我們叫這樣的粥為~~飯湯~~顧名思義就是在飯裡加上有料的湯 !!~~至於加什麼料就隨在人家囉 !!

有時候~~利用家裡的剩菜，再加一點新鮮的食材就可以毫不浪費的把剩菜消化掉了 !!

~~~大家趕快去翻一翻冰箱吧 !!!~~好料大變身ㄛ !!

材料如下~~~~僅供參考 ! 數量多寡依照人數多少而定~

哈哈~~~準備這麼多材料，只為了要消化掉一些 < 滷肉 >~~你看到的左邊那一碗就是了~

其實~~~其實~~就是想吃海鮮粥嘛 !!~~~(歹勢啦!)

順便一提，泡香菇的水不要丟掉，拿來煮粥可以增加香氣喔!

首先~先把竹筍絲用水煮熟備用~~順便提醒一下，預防買到會苦的竹筍

記得在竹筍剝開後用湯匙刮掉竹筍仔尾有一小段~白色~的地方，可以減少苦味~我很邪門兒，每次買竹筍都會買到有苦味的 !!

接著~~~起油鍋，爆香蔥花與蝦米 (紅蘿蔔絲)~再加入香菇繼續炒香，要炒出香味ㄛ !!

接著再把海鮮料也下鍋~稍為炒熟就可以了! 然後就可以把水放下去了(喜歡喝湯的人就可以多加一點水囉)

最後把炒好的海鮮料跟竹筍絲放一起~~

稍為煮一下就可以調味了~~因為竹筍也是熟的~

這就完成竹筍海鮮粥的湯料了~

在碗裡盛上半碗飯~加上海鮮料，最後加一點胡椒粉 & 芹菜末~~就可以香香的上桌了!!