美食ㄟ半桶師

好冷的天.先來一碗熱呼呼的香菇雞湯吧~!!~^0^~

這二天寒流來襲真的好冷喔.女兒說宜蘭一直在下雨好煩喔.感覺都快要發霉了.yoyo 都不能出去散步了...

還好高雄沒有下雨.要不又濕又冷真的很討厭.什麼都不方便.生意也會很難做了呢.

我發現今年的冬天我好像不太怕冷呢.不知道是不是因為更年期的關係?體質改變了.

以前我很怕冷的.這樣的改變好像還不錯喔.哈....只是我的厚大衣就沒機會穿啦..^0^..

 在FB 看到格友~迷你豬~的分享.她自己曬香菇ㄟ.我覺得好好玩喔.沒想到香菇也可以自己曬??

問了迷你豬做法之後發現這也太簡單了吧.讓我們來看看吧...

 材料:生香菇隨意...看妳想曬多少就買多少...

做法:只要太陽公公有上班就可以了....

我買了三斤半的生香菇.一斤80元的還蠻大一顆的...注意看喔.下面是沒有開始曬的生香菇　

買回來的香菇不用洗.直接倒在竹簍子上拿出去曬太陽就好了...太陽下山了就拿進來放在室內不用冷藏喔..

 曬了一天的生香菇已經開始皺皮了.摸起來還有一點濕濕的..第二天再拿出去繼續曬太陽..

 曬香菇太陽越大越好.夏天很適合來玩.下面這是曬了二天了.感覺的出來香菇的水份消失了.越來越皺了.也越來越輕了..

這中間有一天天氣陰陰的.所以我前後曬了四天才完成.看原來滿滿一竹簍的生香菇剩下一點點了...

我算了一下.我買三斤半的生香菇280元.曬完之後拿去秤了一下.竟然只剩下300g不到呢..

也就是說這乾香菇半斤要280元...這樣算下來還蠻便宜的呢.因為我在市場問像這樣大小的香菇一斤要800元呢...

只是有一個問題...就是自己曬的香菇那個香味沒有外面賣的那麼香.那個香氣很淡..

不知道是不是香菇的品種或產地的關係??還是外面賣的香菇有加香精??..沒辦法~現在的東西太香了都不安全.我是合理的懷疑... 

 好啦.雖然自己曬的香菇不夠香.但絕對可以安心吃..

買半隻機回來煮個香菇雞湯.來試看看自己曬的香菇煮過的口感有什麼不一樣?

忽然覺得很好笑.把生香菇曬乾了.再拿來泡水..是不是有一點多此一舉呀?...哈...才沒有呢..

這香菇曬完雖然香氣不太夠.煮雞湯的時候卻一直飄出很香.很香的香菇氣味呢...

 怎樣?..看起來不錯吧.感覺很神奇ㄟ.自己曬的香菇...嘻..來吃吃看囉..

這香菇吃起來比生香菇Q一點.因為我買的香菇還蠻大朵的.吃起來有一點厚度.脆脆的..

很像韓國的花菇那種口感.還不錯呢..

 我們的午餐~~

我還把自己曬的香菇拿來做鹹蛋香菇鮮肉包... 

 嘿~嘿~還真好吃呢...

很簡單很好玩吧...自己曬的香菇或許沒有外賣的那麼香啦.但可以保證沒有添加物喔.而且還蠻便宜的.很滑算呢..

最近天氣冷颼颼太陽也不太烈.等夏天到了再來玩....