美食ㄟ半桶師

因為女兒要訂婚～～龍潭的婆婆與小叔、小姑一起到高雄～～對於年紀這麼大的老人家來說，真是一種折騰～

真的很開心他們都來參加這個喜宴～～可惜公公因為腰痛無法到來～～

老公一直交代～～老媽喜歡吃蛋糕，尤其是＜鮮奶油蛋糕＞～～

所以～～我就以手上僅有的材料，做了一個芋頭布丁蛋糕～～給老媽當早餐！！

我因為真的沒有時間去買水果回來做裝飾~~~(我會的也沒幾種啦!)

所以我靈機一動就找了一個<齒狀>的平面擠花嘴~~

做了一個編織狀的鮮奶油~~

這是我以前開<義法廚房>時最常做的蛋糕裝飾~~簡單又華麗!!

客人常常喜歡邊吃蛋糕邊研究~~編織的順序~~也有一番樂趣!

先烤好一個~~戚風蛋糕~~(做法請參考基本戚風的做法)

脫模後將蛋糕橫切成三片~~

第一片先鋪上一層芋頭鮮奶油(芋頭泥加打發的鮮奶油拌勻)~~

再灑上一些烤過的杏仁角~~蓋上一片蛋糕~~

在第二片蛋糕上先抹上一層鮮奶油~~再鋪上切片的布丁~~

最後再蓋上第三片蛋糕~~

將蛋糕抹平~~~

哈哈~~這是我有史以來抹的最漂亮的一次~~~~(金莎~不要笑喔!~)

雖然還是有一點暇疵~~但是~~我已經盡力了!!

接著就開始做~編織~~鮮奶油!!

你們有發現有一條線條怪怪的嗎??~~~~沒看到??~~~~那就算了!!

其實有啦!!~~~中間有一條畫錯了~~所以感覺有一點低~

太久沒畫了~~~~~~~那天再來試一次看會不會好一點~
 

把蛋糕拿到冷凍冰一下~~再拿出來切，可以切的比較漂亮喔~~

我各人覺得鮮奶油多了一點~~~但是老媽喜歡就好~~

這就是我用來做<編織>鮮奶油的~~齒狀平面花嘴!!

編織的時候平面的向下~~齒狀的向上就可以畫出線條~~

第一次畫可以先在旁邊擬一張編織圖~~再依圖下手~~畫幾條後就很容易抓到編織的訣竅~~很好玩!!

有興趣可以試試~~