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昨天買來煮雞骨的大頭菜，因為太大棵了...所以切下 1/4 棵做一盤<涼拌大頭菜>~~
這真是一魚兩吃....一舉二得.........
天氣熱了，來一點涼拌的挺開胃的喔!!
一次多做一點~~配麵下飯都行兒~~
先將大頭菜切絲，加一點紅蘿蔔絲~~一起加一點鹽巴殺青~就抓一抓囉~!!
放置約一個小時後~~大頭菜出水了，把水倒掉~~~
加入糖、辣油( 請參考自製辣油 ) 、辣椒少許.........一起拌一拌~~
再加一點香油，就可以上桌了~~
喔~~喜歡的話，加一點香菜也很對味喔~!!
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