看到<璞玉>做了一道~~栗子燒肉~~,讓我忍不住也想來煮一鍋~!!


我買了排骨....用清燉的方式,就可以吃到栗子的香甜~


過年前到現在~~在市場還可以看到賣<糖炒栗子>的攤子~~~(栗子是有季節性的~~)


偶而會有新鮮已剝殼的栗子.....趁現在.....想吃就動手吧!!


材料很簡單~~~就新鮮栗子半斤、排骨一斤


先把排骨用水燙一下...把水丟掉~~


再加入清水.....待水滾後關小火慢燉......


等到排骨已經軟了,再放下栗子繼續煮約十分鐘~~~~(栗子很快就熟了)


試一下栗子也已鬆軟即可調味~~~


因為我們是配飯的....所以湯不多....喜歡喝湯的人就多加一點水~~就是栗子排骨湯囉!!


這就完成了~~~栗子排骨燒~~~


接著這道是<補血又補鈣>的菜~~~可以常吃~!!


材料~~~~吻仔魚 4 兩       莧菜一斤       蒜頭少許


先把蒜頭爆香~~放下吻仔魚炒香,再把莧菜放下去炒一下~~


調味後~~~用一點太白粉水勾芡.....就完成了!!


因為吻仔魚會有一點 腥味....所以最後我會灑一點白胡椒粉 & 香油...味道會更棒喔!!


最後這道是~~~炒海龍~~~材料如下~~自己看一下囉~!!


要提醒一下~~~買來的海龍很長一條,要切段洗淨~~方便炒喔!




先把爆香的材料爆香~~~再放下洋蔥 & 紅蘿蔔絲 ( 這個也可不加~~)




再把海龍放下鍋子裡炒~~~加入一點水 & 醬油~~


海龍有點腥味,所以我會加一點米酒去腥~~


炒海龍要有一點耐心~~因為它很 Q ~~要炒到收汁~~才會入味好吃~!!


最後調味~可加一點糖.加一點香油..再放下九層塔就好了~!!


這就是~~~炒海龍~!!!


今天的五穀飯有加地瓜喔~!!


我們的午餐~~!!


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