美食ㄟ半桶師

最近跟南瓜搞定了...

做了一個失敗的南瓜吐司...

又做了一個復仇成功的南瓜肉鬆蛋糕...

剩下來的南瓜也沒閒著..跟著蕃茄紅醬鬼混一番.也可以做出好吃的南瓜蕃茄斜管麵...

別急~~別急~~還沒有要謝幕呢...

那天忍不住又買了南瓜...做了這個南瓜花生麵包......(真的是沒完沒了...)

其實~~這個也是來報仇的啦....

我不甘心...決定要幫南瓜雪恥一下...為什麼上次那個會粗北北...???

這個食譜是我調整過的..大家可以安心的使用..

麵糰食譜~~~牛奶80 g

                        南瓜泥120g

                        鹽1/2小匙

                       糖30g

                       蛋一個

                       高粉300G

                       酵母粉一小匙

                       奶油40 g

將完成第一次發酵的勔糰分割成三等份..滾圓再鬆弛15分鐘~

我們又要來玩造型了...

先取一個麵糰...將麵糰桿出三個角...讓中間的麵糰突起來呈三角形..

在突起的麵糰上麵鋪上花生醬....

先拉起一個角....要抓住不要放下....

再把第二個角拉起來往往右邊摺....蓋住第一個麵皮的一半...

再把第三個角拉起蓋住第二片麵皮的一半...

最後再把第一片麵皮蓋住第三張麵皮...

這樣看的清楚了嗎??..

想玩的朋友可以先用紙張試包一次.抓住那個竅門就容易多了~

我也是這樣練習的.雖然實際運用在麵糰上並不容易..

但一回生...二回熟...三回認識我.....

把三邊的麵皮往下跟三角麵糰捏緊....就完成了...

嘻~~我忽然發現它有一點像<粽子>呢....

另外一個包入籃莓果醬....

又完成了一個....

最後發酵完後就可以灑高粉..做花樣...

可惜這朵花糊了...

用上火210度/下火150度烤約25分鐘.上色就好了..

如果妳的烤箱不能分上下火.就用190度烤約25分鐘即可....

切開來看看吧....

可以感覺到它的鬆軟嗎???

哈~~我出運啦......有吃又有玩...

這個南瓜不會粗北北了ㄟ...很軟很好吃喔....不信妳做看看就知道了...