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我的銀絲捲玩上癮了.不過~這一次應該是最後一招了.

至少短時間之內應該不會有新花樣了..哈.....有時候玩花樣要適可而止.玩過頭了就不好玩了..

 

廚櫃裡有一小包綠豆.從夏天放到秋天了.天涼了就好像不是那麼需要喝綠豆湯了

我們家不愛甜湯之類的甜點或飲料.只有在夏天很熱.很熱的時候才會買個綠豆回來煮綠豆湯.消消暑~

所以我把它拿來煮成綠豆餡.趁熱加點奶油.二砂再一起小火煮到水份收乾

這樣看起來很想來碗綠豆剉冰.再加點紅豆.淋上黑糖...哈.哈.

只是加了奶油好像不太適合..^_^..不知道會不會拉肚子.....

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每天都想玩麵粉.決定要做什麼之前就要翻一翻冰箱還有什麼要先處理掉的..

玩烘焙要買的材料太多了.很多都只是一時興起用了一.二次就丟在那裡了.不找機會把它用完.最後只能餵豬..

這南瓜子每次都只在吐司表面放幾顆做裝飾.要用完很難.那天索性把它磨成粉拿來做饅頭了..

這樣一下子就可以用掉很多了呢...

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食譜: 中粉520g    南瓜子粉80g   抹茶粉一小匙   水300g   糖30g   油一大匙  酵母粉5g (正常用6g)

 

在食譜裡加了一點抹茶粉只是要凸顯出南瓜子的綠色.因為磨成粉之後加到麵粉中不容易感覺它的綠.

可是那個抹茶粉又不能加太多喔.才不會喧賓奪主變成抹茶口味的饅頭了..

 

麵團鬆弛15分鐘後桿開成一大片.鋪上一層綠豆泥...

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鋪好了之後把麵皮捲起來.捲到一半之後就可以把饅頭切成12等份..留下那一半要來編辮子啦..

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這次除了上次的銀絲捲之外.還做了三種不一樣的變化..好玩吧~~沒看過這麼愛玩的歐巴桑吧..

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看的出來嗎?...有四種造型呢...

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我能想到的就這些而已啦..哈...

喔~~知道我為什麼酵母粉只用5g而已嗎?..因為玩辮子會花很多時間.怕影響到後發.

就是要讓饅頭發慢一點啦.這樣我才有充分的時間玩花樣啦..(看我多有心機...哈....)

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第一次把綠豆拿來做內餡.應該還不錯吃才對....

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我全部完成差不多花了我快40分鐘啦.剛好直接可以蒸了...

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很開心這一次也沒有皺皮喔.表示我預估的時間是ok的.沒有過發..嘿~~一切都在掌握中...

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最近的饅頭都很爭氣.沒有給我漏氣呢...

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看到這些辮子就很開心..真的好吃又好玩..

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生活可以一成不變.也可以以不變應萬變.看妳自己喜歡用什麼姿態表現...

只要願意動手就會精彩無限...

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