美食ㄟ半桶師

上個月去排肝臟超音波檢查.我定期半年會做一次定期追蹤..

醫院告訴我50歲以上可以免費做乳癌/ 子宮癌/ 大腸癌的篩檢.問我要不要順便安排一下

心想也好啦..距離上一次做好像很久了.於是就到服務中心去安排了時間.預防勝於治療嘛..

上星期五接到醫院打來電話說: 乳房攝影看起來有一點異常.叫我今天回去複診做超音波再看看..

護士小姐講電話的時候還先安慰我說不要胡思亂想.醫生只是懷疑.需要做進一步的檢查才知道如何..

很奇怪的是我一點也不害怕.因為就我自己知道的一些乳癌的問題來說.我好像沒有中槍的機會.因為一點徵兆也沒有..

今天下午我去做了乳房超音波了.醫生說一切正常啦.那個異樣看不出什麼來.不用擔心.

只要每半年做一次追蹤就好啦...哈...安全過關...

其實我前幾天也有認真的想了一下.如果真的中槍了要怎麼辦??

我是不是要停止做生意了?..開始跟病魔搏鬥??...還是趕快去完全我想完成的心願..

人好像都要到生死交關的時候才會認真的思考未來.否則大部分的人都習慣過一天算一天

好啦..現在沒事啦.我只好繼續過一天算一天囉..

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最近一直瘋狂的做饅頭.這二款吐司已經是二個月前做的了.趕快拿出來給大家瞧瞧~~

冰箱一包胚芽粉買了一直用不完.想辦法把它消耗掉.把胚芽粉用低溫約120度烤一烤再拿來做麵包.香氣會更好..

順便烤一盤葵瓜子.南瓜子..拿來做麵包..

自己做麵包最大的好處就是可以把妳想要的<營養><健康>的東西全部加進去...

這麼一來不是麵團太溼就是太乾.然後再加水或加粉去調整.完全是隨心所慾...哈..

我習慣會把麵團越打越多.做了二條吐司之後多出來的麵團就順便做三個小餐包..

然後就這樣一起烤...不過要記得前面那三個小餐包一定要先出爐..不賴吧~!!

加了很多胚芽粉跟堅果的吐司切開就是一整個很粗糙.沒辦法像白吐司那樣..

口感上也可能會差一點.但只要自己心理知道它對身體的好處.就能吃出它的美味~~

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~~卡蕾吐司~~

這是<吐司麵包的烘焙技術>這本書裡面的一款吐司..

前一陣子在FB 大家瘋狂的一起做.我當然也不能放過囉.買了書回來好好研究一番..

這本書不錯.值得收藏.如果妳也愛做麵包.做吐司一定要買一本回來擺在案上.早晚三柱香給它膜拜一下.保證功力大增..

二個月前天氣正熱.麵團打完不要超過28度才算OK..這對我來說是一個挑戰.繼續努力..

吐司後發到七分模準備進烤箱~`

這款吐司特別的地方在於它使用了三種麵粉來做...(基於尊重我就不寫食譜了.自己去找書吧~)

最後來驗收一下這個吐司囉...成不成功撕開就知道了..

看這樣的組織...整個好細緻對不對?.這個食譜無關.是整形的手法問題...

好吃的吐司俱備的條件它都有了..難怪在日本大賣.......真是好樣的~!!