kodo碎碎唸
計劃永遠趕不上變化.希望這只是短暫的...累呀~!!

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日本的白玉蘿蔔~~很可愛吧~!!

有一天在鳳農市場無意間看到這麼小的白蘿蔔.我問老闆娘這是長不大拔起來的嗎?怎麼這麼小呀?

老闆娘說這是日本的品種本來就這麼大.也叫白玉蘿蔔.跟我們美濃的白玉蘿蔔個頭差很多呢..

我先問老闆娘這要怎麼料理?.她說日本人拿來做醃漬物吃甜的.類似甜薑..

於是我好奇的買了半斤回來玩玩....(一斤80元)

 

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這種蘿蔔每一個都像手指這樣大小而已.我有先給它咬一口味道跟我們一般的蘿蔔差不多.

只是真的太小根了.太可愛了..

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我決定要把它們用做廣式泡菜的方式醃起來..洗乾淨的小蘿蔔頭白白淨淨的揪古錐ㄟ..^_^..

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先把蘿蔔用鹽抓一抓讓它殺青..大約一~二個小時之後把蘿蔔出的水丟掉.放進玻璃罐裡~

另外用一個小鍋子煮好糖水稍為放涼後加入白醋調成<糖醋水>.等糖醋水涼了才可以倒入玻璃瓶內.要蓋過蘿蔔頭..

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最後把蓋子封起來.就這樣醃漬約7 天就可以吃了..

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這就是廣式泡菜的做法..吃起來酸酸甜甜的.酸度與甜度看個人喜好..

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因為這個小蘿蔔還在醃漬中.等我開封了吃過再來報告好不好吃?..^0^..

有機會看到這個小蘿蔔頭也可以買一點回來玩一玩.看它個兒小小揪古錐ㄟ...

生活就是這樣.隨時隨地給自己找點樂子.開心呀..^0^..

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美食ㄟ半桶師

kodo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 歡歡媽
  • 好可愛喔 真是特別的食材也
  • wtchi
  • 挖,好可愛喔!!!
    等我回台灣也要去買!!
    (部知能不能偷渡帶回法國~~~)
  • 萍萍
  • 好可愛啊!
  • 安馬家
  • 在姐姐的手上就顯得他真的好小哦!用醃的,我怕我一口好幾條!
  • 侯lisa
  • 還真的是小蘿蔔頭呢
    幼齒的ㄋㄟ
    幼咪咪 白泡泡
    拇指哥大小賽斯
    看起來就幼咪咪
    保證好吃
  • 小魚
  • 好想咬它一口ㄋㄟ~