美食ㄟ半桶師

我不是很喜歡吃魚，但是總要營養均衡呀~~

今天來吃土魠魚~~

豉汁土魠魚~~鍋子裡先放少許油，把魚煎一下

                          再把蔥、薑、蒜末，還有辣椒放下去爆香 (魚不用起鍋 )

                          灑一點米酒  (去腥 )，再把豆豉、醬油，少許糖、放進去~~

                          再加一點水，調味，改小火煮至入味，就好了!

魷魚絲炒芹菜~~乾魷魚切絲泡水 約 2 小時，使其軟化~~

                              先用蒜頭、辣椒爆香，再放肉絲、魷魚絲~~( 香味出來了 )

                             再把芹菜放進去快炒~~~

                              調味~~就好了 !這一道菜再加一點 "豆干 "就是~~客家小炒~~了

                              有沒有發現 ? ! 只是芹菜不用加這麼多~~

辣豆瓣炒黃豆~~黃豆的營養價值很高，可以多加食用，直接吃最能攝取到養份~~~

                              先用蔥花，辣椒爆香、再把紅蘿蔔絲、黃豆芽放下去~~

                               加點水，醬油，辣豆瓣~~炒一下

                               試好味道後，小火煮到收汁就可起鍋~~

                              起鍋前，加一點香油 (去豆腥味 )

                               起鍋後，灑上蔥花就可~~

@這樣一個套餐，材料成本約 200 元~~