美食ㄟ半桶師

這一碗是紅燒豬肉麵，味道跟一般的牛肉麵沒兩樣~

因為阮家的帥哥不吃牛，所以把牛肉改成豬肉，選擇油酯分怖比較均勻的梅花肉，就可以煮出好吃的湯頭~~

你看到的調理包是我自己做的，將滷好的牛肉湯 ( 豬肉湯 )用夾鍊袋分裝起來~~一包就是一人份 !!

放到冷凍庫冰起來，包括麵條，蔥花都冷凍起來~~

偶而不想出門到外面用餐，就可以將就一下~~起個鍋，就是一碗好吃的麵~~

忙碌的上班族 or 媽媽，可以利用假日做起來放冷凍，偶而太忙沒時間煮飯，簡單下一碗麵也 ok ~~

今天先示範煮麵的方法，下次要煮牛肉湯再 po上來與大家分享~~

你看 !!我連酸菜都準備了~~材料比牛肉麵店還齊全吧 !!

只要再準備一點青菜，不僅方便~營養也夠 !!

水滾後，放下麵條，煮到麵條熟了~~就可以將麵條撈起來置於大湯碗中~~

利用煮麵的水，把青菜燙一下~~撈起備用

牛肉湯用一個小湯鍋，小火煮到融化，待滾後再加入冷凍的蔥花~~等湯再滾起來

就可以將湯倒到湯碗裡了~~

最後再把青菜放在上面，加上酸菜~~就完成了~~

下面這一碗就是我愛吃的牛肉麵啦 !!!加一點自製的辣油~~~~真正讚 !!