美食ㄟ半桶師

這幾天走到那裡聽到的都是日本地震後的新聞....事情超出我們想像的嚴重.....

我們除了給予祝福之外...還要在這一次事件中學到經驗......

緊接著而來的是.....核能輻射的問題.....日本人用慘痛的經歷幫我們上了一課...

希望大家能靜下心來好好的學習日本人的精神...與應變之道....

世界在變........誰也說不準那一天輪到我們.........大家要自求多福...

看到這麼多負面的新聞...心情怎麼也好不起來....

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生活還是要過....看看這一天我們吃什麼吧~!!

上次買了一瓶<雞醬>真是好用......

大家還記得一開始我把它拿來沾~~磨成絲的山藥~~~哦衣細ㄉㄟ司....

後來又把它拿來包~~越南春捲~~也很棒...

今天又要把它拿來做成涼拌....

材料~~~雞胸肉一個蒸熟撕成絲....彩椒切絲 / 香菇切絲 / 四季豆切絲 / 蔥切絲泡水備用

                (蔬菜的部份可以自己變化..選擇自己喜歡的)

酸辣醬~~~雞醬半杯 / 魚露2大匙 / 檸檬汁2大匙 (我改用檸檬醋) / 香油一大匙 /糖少許

                    將上面的醬汁一起喇喇ㄟ.....自己試一下味道再調整到自己喜歡的口感...

做法很簡單~~~先把香菇跟四季豆用一點點油炒熟...再下彩椒也炒一下.....就可熄火了....(不要懷疑~~)

把雞絲下鍋拌一拌.....再把酸辣醬下鍋再拌一拌就好了...

很簡單的泰式酸辣雞絲完成了.....最後擺上泡過水...捲捲的蔥絲...就給它美美的上桌了...

我們的午餐~~~~~

這一道吃起來酸酸辣辣的雞絲很開胃..感覺很清爽...就是很適合夏天的菜色...

我想如果把這個拿來做成三明治的夾餡應該也不錯...下次來試試~!!