kodo碎碎唸
計劃永遠趕不上變化.希望這只是短暫的...累呀~!!


這個黑糖鬆糕跟前面那個南瓜鬆糕是一國的..都是四月底做的..


不過~~當初女兒只拿走南瓜鬆糕..把這個黑糖鬆糕全留下來了..所以我才有機會吃到...


大家都知道..鬆糕或馬芬這種蛋糕最佳的賞味期是二.三天後...


果然...當我北上回來吃到這個鬆糕時覺得好好吃哦...


我之前也做過很多版本.不過這次這個真的是最好吃的.大家可以試試....


 


 


 


食譜: 可做小蛋糕模18個


奶油240g+沙拉油200g       黑糖200g+二砂糖50g+黑糖蜜一大匙     蛋6個(分次加入)


桂圓100g  核桃50g


低粉500g +全粒粉100g+鹽一小匙+泡打粉2又1/2小匙+小蘇打粉1/4小匙




先把奶油.沙拉油與黑糖等材料一起先打到鬆發...蛋分幾次加入攪拌..再加入核桃/桂圓一起拌勻...


 


最後加入過篩的粉類.輕輕拌勻..就是蛋糕麵糊了....


 


把麵糊分裝到小蛋糕模.上面再灑一點核桃做裝飾就好了...用170度烤曰5分鐘....


黑糖/桂圓/核桃的香味都讓人無法抵抗...香噴噴的引人食慾..


剛烤好的蛋糕看起來乾乾的..常溫放一天之後就會比較濕潤.會更好吃...




蛋糕好不好吃甜度也是關鍵..基於健康因素越來越不敢嗜甜..這樣的甜度非常剛剛好...


甜點可以讓人有幸福的感覺...吃太多卻會讓人有罪惡感...


甜點如果知道應該會大叫: 人...不是偶殺的啦.......


哈...魔鬼與天使...永遠誓不兩立...


妳要當天使?....還是做魔鬼?....






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美食ㄟ半桶師

kodo 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • Meggie Huang
  • 這咪偶家小女兒最喜歡的唷!
    下回來試試!(^.^)
  • 琥姐
  • 太強了,你這款鬆糕水準很高耶,賣相也超好的,KODO姐如果把這些烘焙也在店裡一起賣應該生意很好哦
  • bobo
  • <p>為了吃~~我寧可當魔鬼的啦~~</p>
    <p>看看~~我也好久沒做黑糖糕囉~~</p>
  • *小矮人*
  • 我做過幾次鬆糕和馬芬<br><br>最佳賞味期好像都是出爐的當下<br><br>然後漸漸的變硬    變的像發粿一樣  <br><br>不知為何   ? 然後還會出現苦味     朋友吃過都不捧場<br><br>試了幾個大師的食譜後    後來我真的放棄    不敢再烤這類的蛋糕...<br><br>也許是我自己那個環節出了錯吧...<br><br><br><br><br>
    [版主回覆08/26/2012 22:24:28]為什麼會有苦味?..我自己做沒有吃過苦味呢...而且一般都是第二天最好吃.會更濕潤才對呀...食譜有問題?..
  • 小屁~
  • <p>不錯耶..哈哈...</p>
    <p>不過.大熊不敢吃黑糖.哈哈哈....</p>
    <p>等我做了逼他吃...</p>