美食ㄟ半桶師

這個黑糖鬆糕跟前面那個南瓜鬆糕是一國的..都是四月底做的..

不過~~當初女兒只拿走南瓜鬆糕..把這個黑糖鬆糕全留下來了..所以我才有機會吃到...

大家都知道..鬆糕或馬芬這種蛋糕最佳的賞味期是二.三天後...

果然...當我北上回來吃到這個鬆糕時覺得好好吃哦...

我之前也做過很多版本.不過這次這個真的是最好吃的.大家可以試試....

食譜: 可做小蛋糕模18個

奶油240g+沙拉油200g       黑糖200g+二砂糖50g+黑糖蜜一大匙     蛋6個(分次加入)

桂圓100g  核桃50g

低粉500g +全粒粉100g+鹽一小匙+泡打粉2又1/2小匙+小蘇打粉1/4小匙

先把奶油.沙拉油與黑糖等材料一起先打到鬆發...蛋分幾次加入攪拌..再加入核桃/桂圓一起拌勻...

最後加入過篩的粉類.輕輕拌勻..就是蛋糕麵糊了....

把麵糊分裝到小蛋糕模.上面再灑一點核桃做裝飾就好了...用170度烤曰5分鐘....

黑糖/桂圓/核桃的香味都讓人無法抵抗...香噴噴的引人食慾..

剛烤好的蛋糕看起來乾乾的..常溫放一天之後就會比較濕潤.會更好吃...

蛋糕好不好吃甜度也是關鍵..基於健康因素越來越不敢嗜甜..這樣的甜度非常剛剛好...

甜點可以讓人有幸福的感覺...吃太多卻會讓人有罪惡感...

甜點如果知道應該會大叫: 人...不是偶殺的啦.......

哈...魔鬼與天使...永遠誓不兩立...

妳要當天使?....還是做魔鬼?....