美食ㄟ半桶師

這個蛋糕捲有沒有很夢幻呀?我覺得超美的....(哈~自我感覺良好...)

想把這個鹽漬櫻花拿來做蛋糕捲~~

我上網搜尋了一下沒找到用櫻花做的蛋糕捲.只有那種用巧克力裝飾的櫻花蛋糕.跟我想要的落差很大..

因此我只能用我自己的想法來表現囉...

先把鹽漬櫻花用冷開水泡開.擠掉水份.一朵櫻花一切為二.平鋪在蛋糕烘焙紙上.

要把它們擺在蛋糕捲好之後最上面的位置才行.位置不對了.蛋糕捲起來之後很怕就看不到櫻花了.

我也沒把握這個位置OK不OK...捲了再說..

另外灑上一點紅藜麥製造一般浪漫的感覺.........................右邊是煮好的紅藜麥.我想拿來做麵包的.拿一點來用..

食譜:

A 蛋黃5個  糖50G  沙拉油80G  鮮奶80G   低粉100G   玉米粉10G   鹽少許  

   煮熟的紅藜麥50G   紅麴粉少許(可不加)

B 蛋白5個  糖50G

C 內餡:芋泥鮮奶油

本來想加一點紅麴粉讓蛋糕有一點粉紅色的感覺.這樣會浪漫一點.可惜放太少了.效果沒有出來...(殘念)

用180/130先烤15分鐘.然後關下火再烤3分鐘出爐.輕敲一下.放到網架上撕開烘焙紙讓蛋糕散熱...放涼備用~~

等蛋糕涼的時候就可以打鮮奶油了.打好了再把事先做好的芋泥加一些進去拌一拌.就是芋泥鮮奶油了.

就可以塗到蛋糕上捲起來了..(有櫻花的那一面要朝下)

我的蛋糕捲的<捲功>真的還不行..每次捲都會裂開.捲太鬆又2266實在很頭痛..

還好櫻花有剛剛好在我想要的位置..^0^..

切開看起來還不太糟...這個蛋糕想要回贈給小矮人.感謝她的分享~

所以我也只吃到一點點蛋糕的邊邊而已.我不是偷吃喔.是試吃啦...哈哈哈....

可能是加了紅藜的關係吧.蛋糕吃起來沒那麼鬆軟.感覺有一點點小扎實.是還不錯吃啦.只是........

這樣的蛋糕要送出去嗎?不送出去我又沒把握可以再烤一盤更好的蛋糕.....

我的烤蛋糕功力還不行....(自己搖頭)

想了想....還是寄出去了.希望小矮人會喜歡.蛋糕或許不完美.但心意滿滿...

我今天還在想...想當年我如果沒有開始玩BLOG.那我現在的生活就不可能這樣豐富...

還認識了很多.很多好姐妹.學到很多東西.....真的很感恩大家對我的好...

前幾天又有格友去環島.經過高雄還特地來看我.讓我又驚訝又感動到不知道要說什麼?

每每想到自己在很多人心中留下一個小小的位置就覺得人生無憾....

真的很感謝大家...(快哭了..)