美食ㄟ半桶師

梅干菜扣肉是很典型的客家菜，客家人都非常節撿

滷肉沒吃完、加一點梅干菜再下去滷就又變成一道新料理了

梅干菜很會吸油，剛好可以平衡一下滷肉的油膩感

又超級下飯、所以只要在餐桌上擺上一盤梅干菜扣肉、包你食指大動，口水不停

>>>>>做法很簡單<<<<

就先滷一鍋肉、梅干菜買回來要先泡水 洗淨( 3~4 次 )直到鹹味去除~~

再切段放入滷肉裡面一起滷~~煮到梅干菜軟化入味就可以了~!!!!!!!!

可以加一點糖去調味~~我喜歡~~

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另一道是~~快炒雙筍~~就是蘆筍加玉米筍啦 !!!!!!

                                           先把蒜頭、辣椒爆香、再把蘆筍、玉米筍、紅蘿蔔絲一起下鍋

                                              加一點水，快炒~~~然後調味就好了

                                                 非常簡單又有豐富的纖維、又營養~~不錯吃啦 !!!!!!!

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水煮地瓜葉~~~地瓜葉是綠色疏菜裡營養非常豐富又便宜的菜、要多吃~~

                            準備一個鍋子、裡面先放一點油、鹽、油蔥酥拌勻備用~~

                             水滾後、放下地瓜葉燙一下，撈起來 (稍為甩一下水 )

                               再放到鍋子裡與調味料拌勻、就好了~~~~