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今天在市場看到有人賣~~萬丹紅豆~~
我好奇的問 :萬丹的紅豆有什麼特色阿
老板說 :因為地質不同、再加上氣候因素,使萬丹的紅豆特別飽滿~~
容易煮、紅豆的口感非常綿密、香氣也特別濃郁~~~~
所以、我就買了一點回來~~!哈哈!!!!可以來做我喜歡的~~紅豆起酥麵包了
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紅豆洗淨,加水小火慢慢熬~~
等到紅豆有一點要爆開了~~快收汁了
加一點糖、奶油下去拌一拌,最後加一點 "玉米粉水 "勾芡~~
就可以熄火~~放涼就好了
@@這個紅豆餡也可以拿來做~~蛋黃酥~~,
唉 !!那是中秋節的事、中秋節再來教做~~
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我要來做麵包了~~
麵糰分割完成後、包入紅豆餡~~
等麵糰最後發酵完成後~~~
先在麵糰上刷一層蛋汁~~蓋上一張起酥皮~~再刷上一層蛋汁~~
最後灑上芝麻就可以進烤箱了~~
烤箱要先預熱~~~
用 190 度烤 10~15 分鐘,麵包表面呈金黃色就好了~~
起酥紅豆麵包出爐了~~~
你看看~~萬丹的紅豆~~是不是粉漂亮 ?
我要去享用我的最愛了~~
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