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KODO今天吃吃甚麼 ??可以介紹的菜色越來越少了~
一般家庭能做的就是那幾樣，有特殊做法 or新菜色再陸續PO上來囉!!
今天的主菜是~`蒜泥白肉~
配菜是~~炒大陸妹 & 鹹蛋炒苦瓜
我要介紹的就是鹹蛋炒苦瓜~
材料 ; 苦瓜一條，(青苦瓜也可以)~鹹蛋一個，辣椒、蒜頭各少許~
苦瓜切成滾刀斜塊或切片，鹹蛋切丁備用~
鍋子裡放油，先爆香辣椒、蒜頭，再放下鹹蛋黃~
快速快炒~~炒出鹹蛋黃的香味~~鹹蛋黃遇熱會產生大量的泡沫是正常的~
再放入苦瓜，炒一下再放下半杯水~~蓋上鍋蓋~
悶到苦瓜軟化了，有一點收汁，
調一下味道就完成了 !!
這是一道非常下飯的菜，如果想當下酒菜~~就炒辣一點，非常過癮!!
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