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今天買到漂亮又便宜的小磨菇~~心想~拿來做義大利肉醬吧 !


( 有空再把義大利肉醬的做法 PO 上來 )


老闆說 : 要買一斤才能算便宜一點~


可是~我不需要用到那麼多呀 ! 掙扎了一下，還是買了~~


做完義大利肉醬剩下的磨菇~~就拿來清炒吧！


清炒最能品嘗出磨菇的美味~~


今天有兩道綠色的蔬菜，配個白色的磨菇可以平衡一下視覺的感受~


我做菜偶而也會考慮一下蔬菜的五行搭配，營養才會均衡喔 !!


 


材料 : 磨菇約半斤，蔥段，辣椒，紅蘿蔔絲，黑胡椒粉~




鮮熱油鍋，爆香蔥段、辣椒、紅蘿蔔絲~~


再放下磨菇快炒，先把火關小一點~加一點米酒 ( 去腥 )


蘑菇很容易出水，所以不要加水~~可以加一點醬油膏調味~


炒到有一點收汁~




最後灑一點黑胡椒粉，加一點香菜~~


就完成了 !!!粉簡單吧 !!




 

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