美食ㄟ半桶師

每一個家庭都會有~~零食兒童~~ " 我  "~~則是我們家的~~零食媽媽~~

我超愛吃零嘴，如果不是因為年紀大了新陳代謝不好了~~~~零食~~可能會變成我的主食~

但是~~偶而嘴饞仍然會忍不住~~~~~~所以一時衝動就做了這個~~阿拉棒~~

這一款阿拉棒~也可以叫做沙拉棒~~

沾上巧克力就是巧克力棒~~

在材料裡頭加一點起司粉，又叫起司棒~~

如果加一點點蔬菜，就是蔬菜棒~~

你也可以加入牛奶 or 奶粉~~沒錯 !!~~那就是高鈣牛奶棒~~

所謂戲法人人會變，只是各自巧妙不同~~

你只要學會了基本的阿拉棒~~~其他的就隨人喜好了!

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材料 : 左邊 ~~~麵糰 200g (註1) . 高筋麵粉100g .低筋麵粉200g .

           右邊~~~雞蛋一個、奶油 30g .糖粉 100g .鹽10g .泡打粉5 g .

(註) : 這裡用的麵糰，指的是已經第一次發酵完成的麵糰~~

做法 : 先把左邊的材料混合一下，把麵糰撕成小塊比較容易混合~

           再把右邊的材料再加進去~~攪拌均勻~

一開始的麵糰非常乾，不容易拌勻，要用點力量~~~加油ㄛ!

繼續把麵糰揉到有一點光滑~~ㄟ!~~只能算均勻啦! 如下圖

將麵糰分成兩份~~桿成長條狀，再摺疊起來~~再桿開~~這樣重復幾次~~

也可以使用壓麵機~~將麵糰重復桿幾次~~摺疊~~再桿~~

直到麵糰有一點光滑狀~~做最後的鬆弛約一小時~

(如果沒有時間馬上做完，我試過麵糰放置鬆弛四個小時再做，一樣不會失敗)

將鬆弛過的麵糰取一塊~~桿成 0.2 cm (厚度)ㄨ15 cm (寬度) ㄨ50 cm 長的麵皮~~

修掉不整齊的邊~~~~

用刀切出約 0.5 cm 寬的長條~~最好大小盡量一致，以免影響到烘焙的時間~~

將切好的阿拉棒每隔 0.5 cm 排好~~切下來的邊也可以一起烤，一樣很好吃喔!

放進烤箱用~~190 度烤約 12~20 分鐘~~
 

中途要換邊烤~~到顏色有一點金黃就好了!

你看 !!!就是這個顏色~~~好香喔 !!!

一口咬下去~~喀嚓~~~脆卡卡!! 好好吃喔 !!一口接一口~~擋不住的好吃

將巧克力隔水加熱~~使其融化，把阿拉棒沾上巧克力~~

放到鐵網上~~待巧克力凝固就完成巧克力棒!~~

這個也很好吃，只是熱量太高~~不能吃太多

跟你說阿拉棒有多好吃?~~看 " 小美"的示範~~你就相信了!!

我把阿拉棒撥成小塊~~~哈哈~~~小美來囉 !

小美 : 這是什麼阿 ?~~好香喔 !~~

小美 :  我吃吃看~~~嗯 !!!好吃~~

吃到這裡已經吃了十幾支了~~欲罷不能~~~

你終於知道 "  阿拉棒 "  的魅力了吧!~~~~