美食ㄟ半桶師

上禮拜天休假整理了庭院.修剪了一些花草.把一些枯死的植物丟掉~

星期一利用去買貨的時候順道到園藝店買幾株<金露>回來種~

在園藝店看到~~迷迭香~~順手買了一盆回家~

.因為它是烘焙 & 料理的好幫手~!!

其實~我也是第一次用新鮮的香草做料理~

像不像也有三分樣~~就先來做一道~~迷迭香烤雞腿~!!

材料~~去骨雞腿一隻        彩椒.洋蔥.甜豆各一些洗淨切塊(可選擇任何自己喜歡的蒔蔬來搭配~)

調味料~~橄欖油一大匙     新鮮迷迭香少許        月桂葉少許      鹽少許      黑胡椒少許         米酒少許

將去骨雞腿醃好放冰箱冷藏二小時 (時間允許可以冷藏一天更入味好吃)

將雞腿上面的香料去除..用小火慢煎至八分熟~~

剛剛醃雞腿的材料不要丟. 拌入洗淨切塊的蔬菜裡拌勻~備用~

如果希望蔬菜有一點味道可以再加一點雞粉調一下味道~~

把煎好的雞腿切塊與蔬菜一起放到烤盤內進烤箱~~

用200度烤約20 分鐘後就可出爐了~~

取出盛盤就完成了~~~迷迭香烤雞腿~~~了~~

那隻去骨雞腿的骨頭就拿來煮~~白蘿蔔~~就是菜頭湯~

再燙一盤大陸妹~~

我們的午餐~~