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我跟鯊魚不熟~~在外面的海產店吃過..但自己料理卻是頭一遭~!!
今天在市場看到漂亮的鯊魚肉. 鼓起勇氣買了一塊..打算回來炒芹菜~
我請老板幫我去了皮..回來後自己切塊~
材料如下~~↓ (自己看一下.不懂的可以舉手發問~)
下鍋先爆香辛香料.再放下鯊魚肉快炒~可加一點米酒去腥~!!
最後放下芹菜炒熟調味就好了~!
很奇怪呢? 為什麼我買回來自己炒的鯊魚肉不會脆脆.QQ的~~
是新鮮度不夠~?? 還是部位不一樣~?? 還是我的煮法不對~??
還是海產店的鯊魚肉有加什麼東東~??
我之所以會這樣懷疑是因為. .......
我們用的大腸也會因為用途不同~
上游廠商會有不同的<添加物>~~
所以外面的大腸我們都不敢吃~~就是知道的越多越怕~~
改天再告訴大家有關<大腸>的故事~~!
好了~~既然煮了就吃吧~!
簡單的醬油滷雞塊~
~~~炒筊白筍~~
我們的午餐~~~
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