美食ㄟ半桶師

這是我從 巧克力熊 那裡學來的菜色~~~~正當我不知道明天要煮什麼的時候~~

港式飲茶餐廳一定會有的~~豆豉蒸排骨~~就這麼簡單的上手了~

這個超級下飯的..只是第一次煮<鹹度>沒控制好...

而且我用電鍋蒸.也比較難把排骨蒸透~~

建議大家要煮時~可以改用蒸籠.大約30分鐘.就可美味上桌了~!!

網路上的高手很多.只要多去逛逛....一定滿載而歸~

謝謝大家的分享......

讓我不為五斗米折腰......

讓我不用為了要煮什麼......

在菜市場腦袋空空的逛三圈~~

還只剩~兩串蕉~ 

做法~~排骨一斤       豆豉二大匙      蔥.薑.蒜頭.辣椒各少許

首先將排骨用~~醬油.糖.米酒~~醃30分鐘

自己試一下味道.不要太鹹~因為豆豉很鹹.蒸過後鹹味還會出來...

我一開始就是沒想到這個..提醒大家..

把豆豉跟所有的辛香料用一大匙油炒香~~

接著再排骨裡放一大匙太白粉~

再把炒過的辛香料倒入跟排骨拌勻~

像這樣盛盤入電鍋蒸~~我是跟飯一起煮...

飯好了.排骨就好了~

可是如果想要排骨熟透一點.要再多蒸個10分鐘會更入味~~

這就完成了~~~~~豆豉蒸排骨~~~~~

這是~~~蠔油香菇芥藍菜~~~

~~~塔香茄子~~~

我們的午餐~~~~

我今天有多煮一些飯...大家不要客氣喔~~~