美食ㄟ半桶師

前幾天忽然想吃水餃.買了材料包了水餃.....

大家都有這個經驗吧.....

包呀包的...要不就皮不夠.要不就是餡料不夠??剩下來的東西很難處理~~~

這一次我包完後就剩下一點水餃皮了....

剛好有一次看到孟老師在~冰冰好料理~示範用水餃皮做蔥油餅...(剩料再利用)

可是我沒看到前面的做法....恰巧在~美美小燕子~那兒看到她做.正好解決了我的疑惑...?

只是我只有做三個蔥油餅.所以我沒沾蛋汁去煎...但一樣好吃...

大家有機會可以試試喔~!!

我先交代做法~~~

把三片水餃皮排在一起.重疊的地方要用水使水餃皮黏住....

接著把水餃皮稍為桿開....鋪上蔥花和香蔥.....

捲起後繞成蝸牛狀~~~這個捲起來約有直徑5公分大....

我只剩九張皮..就做成三個蔥油餅....

蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘.....再桿開約十公分寬......

就可以馬上下鍋煎了......

煎到二面金黃就好了....

這個蔥油餅口感就像冷水麵做的餅.比較硬.有嚼勁.....

但是趁熱吃一樣非常美味.不能放涼了才吃.....

想不到水餃皮也可以變身成為好吃的蔥油餅.......

如果下次妳包水餃有剩下來的<水餃皮>就拿來利用一下囉~!!

發揮一下我們家庭主婦勤儉持家的美德吧~!!