美食ㄟ半桶師

看到很多格友做三色蛋...材料簡單.做法不難...

我本身沒有特別喜歡三色蛋.覺得雞蛋.皮蛋.鹹蛋各有風味...可以各自發揮.....

不過~~就還是會有想做的衝動......

其實生活中.我們的飲食裡.有很多我們不想吃也要做的料理...只為了讓營養均衡....

就像我每天午餐做的菜.也不是我喜歡吃的......但我盡量什麼都攝取.......

既然要做了...還是要發揮一下我不按牌裡出牌的本性......來個五花八門的彩色蛋.....

材料~~~~雞蛋4個  ( 留二個蛋黃另外放...最後下 ).....

                  皮蛋二個 (煮熟切丁)  /   鹹蛋二個 切丁

                   其他材料: 彩椒丁 / 四季豆切丁 / 紫色高麗菜切丁(也可不要它蒸過顏色會變藍色的)

調味料~~~可有可無....因為鹹蛋會鹹了....

做法~~~~把所有材料喇喇ㄟ就好了(除了那二個蛋黃以外)..

                 模型要抹油比較好脫模....放到電鍋用半杯水....蒸熟.....

蒸熟取出再把另外那二個蛋黃淋在上面.....電鍋再放1/4杯水.再蒸一次就完成了.....

稍為放涼切片盛盤..就可上菜囉~!!....彩色的看起來比較有食慾吧~!!

我們的午餐~~~~..還有一道三杯雞...&...櫻花蝦炒高麗菜(最近高麗菜很便宜.三顆50元)

開動了~!