美食ㄟ半桶師

天氣好熱..熱到讓人一點胃口都沒有....飯吃不下.決定午餐改吃糜(稀飯.粥)....

吃糜我最喜歡配<菜圃蛋><肉鬆>..或者煎一塊<鹹魚>也不錯...

<麵筋><脆瓜>更是下飯....

市售的罐頭麵筋一小瓶三二口就吃完了.不夠看....忽然想到自己來煮麵筋

去菜市場問麵筋一斤要100元....我買了半斤就好大一包了..因為它像小氣球.很輕.很輕....

買回來的麵筋要先用熱水川燙過一次.順便把它油炸過的油去掉一些.....

乾香菇泡軟後.洗淨切絲..泡過香菇的水過濾一下留下來..

鍋中放少許香油.先把香菇爆香...加入香菇水煮一下...就可以倒入麵筋的鍋子了



調味: 加一點醬油.冰糖..小火煮約20分鐘就好了...煮麵筋不需要太多水...一邊看怕煮乾了再加一點...

如果妳喜歡吃很Q的就煮10分鐘..喜歡吃軟一點就煮30分鐘..看個人喜好自己調整....

簡單又好吃的香菇麵筋...50塊錢煮起來就是一大鍋...把它分裝起來冷藏..

可以分幾次吃.冰冰涼涼的也好吃....

看~~我煮了一大鍋<蕃薯糜>..放涼了再吃..還炒了一道空心菜.乾燒茄子.一點豆乳....

開動了.........吃糜要拿碗公來ㄉㄟˋ哦......

夏天是吃<糜>的季節.把麵筋煮起來隨時可以配...很方便..

也可以把香菇改成花生...就是<花生麵筋>了...

一起來吃<糜>吧~!!