美食ㄟ半桶師

我剛剛看了一下做這道菜的日期.....嗯..........快滿月了.....

藏的真久....我聞了一下....嗯......還沒壞........所以就端上來了.....大家不要客氣..

前一陣子新聞說<皮蛋>被列為最恐怖的食物之一....續<米血>之後入圍.....

要說<恭喜>啦...恭喜皮蛋被發現了....

我一直覺得很多食物都有老祖宗的智慧..喜不喜歡因人而異...就不用太在意...

台灣人也有很多人不敢吃皮蛋呀....就像老外也有人不敢吃藍紋起司一樣..(臭死了..)

這道菜的做法跟<蒼蠅頭>一樣.只是把絞肉換成皮蛋.....

做法~~皮蛋切小丁.灑點太白粉..先下鍋用少許油炸一下.取出備用....

先爆香蒜頭.辣椒...再把切丁的韭菜花也下鍋炒香...這時候就可以下豆豉.....

炒一炒後.加醬油.少許糖調味...

最後加入皮蛋....灑幾滴香油拌炒....就可起鍋了...

煎一盤~~香草梅花肉片~~

我們的午餐~

這是一道鹹香下飯的料理...誰說皮蛋很恐怖的就不要吃......不勉強哦~!!

開動了......