美食ㄟ半桶師

這麼美麗的果汁不是紅酒...它是我自己做的水果酵素哦~!!...

我在網路上看很多人做<水果酵素>..卻一直沒有激起我想做的念頭...

直到在~~* 天天 * ~~家看到他也在做水果酵素..才開始想了解什麼是水果酵素??

經過~~ * 天天*~~的連結認識了<林媽媽>體內環保之水果酵素...

我看了林媽媽的網站之後才決定也來做看看...詳細的材料.比例與做法我不在這裡細說..

我希望真的想動手DIY 的人一定要先去看看<林媽媽>的BLOG.她有更詳細的說明~

自己清楚的了解酵素的好處再動手.免得花了錢.花了時間做一做又不喝了..浪費食物..

材料~~

1.葡萄20粒（切一刀）。 2.青奇異果2個。
3.牛蕃茄2個。
4.青酪梨1個（或牛蒡）。
5.紅肉火龍果1個（李子、櫻桃或紅羅蔔）。
6.蘋果1個。 7.番石榴2個。 8. 水梨一個。
9.日本山藥10公分。
10.青木瓜2公斤（去籽）。 11.青鳳梨2個(約2.5~3公斤)，去頭尾。
12.甜菜根2公斤（中型約6-7個）。

所有的水果都不必去皮，每樣水果都切成【扇形】，約【0.8公分】，切太薄果肉會融化掉。

另外~~黑糖2公斤 . 二砂糖 2 公斤   蜂蜜750g (我沒有加)

所有材料切片依序放入.再加黑糖.二砂糖..加冷開水至蓋過水果~~

封膜.....蓋上6層保鮮膜..壓出空氣..用繩子綁緊...

第二天就開始起泡泡了...保鮮膜都鼓起來了..拿到地下室陰涼的地方存放....

(這當中有一些注意事項請至林媽媽家看看)

經過了20天之後~~

＊裝瓶時的過濾網，需使用塑膠類製品，因鐵類會跟酵素起化學作用，對人體有害。

＊ㄧ般保養飲用法：三餐飯前及睡前食用，空腹喝每次約30~ 50cc，

並配合每天攝取水分2000~3000c.c.，活化、代謝、吸收、調整體質效(酵)果好。

＊須調整體質者：除上述飲用法外，亦可依個人口味稀釋飲用，慢慢習慣酵素後，逐漸提高飲用量

(林媽媽目前每天飲用酵素原汁1000c.c.)，調整體質效(酵)果會令人驚喜喔!

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我開瓶後聞到一股酒味很香..很像紅酒ㄟ..顏色也好漂亮...

我開心的倒了一杯.先來拍拍照...然後喝了一大口.天氣太熱了真是爽快呀...

沒想到~~不勝酒力的我忽然覺得臉紅紅的.脖子也熱熱的.肚子暖暖的...

接著開始二眼無神.有一點茫茫然的感覺...我想....我應該醉了...

可是怎麼會這樣呢?..我喝的只是果汁呀?..用很多水果做的果汁?...

雖然它有酒味..但它是水果酵素呀?...怎麼會讓我就醉了呢?..

(看我臉紅的樣子..沒騙妳們..眼睛都失神了...)

後來真的醉的很不舒服.我只好跑到地下室去睡了一覺才酒醒...



這真的太糗了吧...會笑死人呢...喝酵素也會醉?...

我後來有去林媽媽那裡看看..發現很多人第一次喝也都會這樣.那叫酵素反應.多喝水就可以舒緩..

當身體慢慢可以適應酵素的調節作用後就好了....第二天我再喝就好像沒那麼茫了..

酵素的好處很多..去林媽媽家自己看..

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水果酵素過濾出來之後剩下來的<果渣>不要丟掉.全部都是寶呢....

經過釀造之後有些水果會爛掉..可以拿來打成果汁喝..

也可以拿來洗頭.洗澡.聽說效果很棒..還可以做成酵素香皂..

留一些比較硬的水果留下來當下一次要做水果酵素的<酵種>約一公斤左右..我下次再做再來分享...

林媽媽說果渣還可以拿來當<蜜餞>...我拿了一些甜菜根出來裹一點砂糖吃...

哇...還真不錯吃呢..脆脆的.酸酸甜甜的.還帶點酒香.很像酒漬蜜餞.真好吃...

用水果酵素原汁跟果渣打出來的果泥.很像果醬..吃起來也是酸酸甜甜的...好好吃..

我把它拿來沾麵包吃..沒想到真的跟夾果醬一樣好吃...真是太神奇了...

以上是我做水果酵素的心得.至於效果如何需要一段時間才看的出來.以後再來分享..

我只是為自己做的過程做紀錄..有些問題我也還在摸索..

如果有不懂的請移駕到林媽媽那裡看看別人的留言與林媽媽的回覆.一定會有答案...

希望跟大家分享健康概念..也希望大家都健健康康的哦~!!