美食ㄟ半桶師

今天是88節....我已經很多年不過88節了..祝全天下的88....88節快樂~!!

過節只是一種形式.重要的還是要把每一天都過的充實才是真的..

不過~我倒是很贊成家人可以利用這個節日把心中對父母親的<愛>說出來...

更可以適時的教孩子在這樣的節日感謝父母親為家庭付出的辛勞說出<感謝>~~

這才是過節最大的意義所在...而不只是吃吃喝喝....

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麵包做久了我就會想吃一點巧克力口味的..

冰箱一瓶優格一直沒人喝.看了看快過期了.乾脆拿來做麵包...

麵團食譜: 優格220g   鹽5g    糖50g    高粉300g    全粒麥粉30g   巧克力粉2大匙    酵母粉3g     奶油50g

因為巧克力是苦的.所以我的糖有多加一點..

因為希望這個麵包吃起來更鬆軟.所以我的奶油也多了一些....

做法: 1..除了奶油之外.所有材料打成團.讓它鬆弛20分鐘之後.再加奶油將麵團打到有薄膜...

          2..讓麵團第一次發酵約60分鐘..直接分割成12份..(如下圖)..不必滾圓.直接搓成水滴狀再鬆弛20分鐘..

把每一個麵團桿長約30公分..鋪上巧克力豆和核桃...整形如下.請自己看....

捲好這個牛角之後我忽然想做一件事....就是讓它的二隻角....不...也可以說是二隻手<牽>在一起....

看到這裡有沒有恍然大悟了呢....這就是<牽手牛角>的由來啦....我自己發明的啦...

很好玩吧....(後發約1.5個小時)...進烤箱前刷一層蛋汁...給它bling  bling 的亮晶晶....

用上/下火190度烤18分鐘...

有沒有發現...有二隻牛角感情不好<分手>了...........

而這顆烤起來好像一個<木魚>呢...很想敲它一下.....唸一聲......阿彌陀佛..........哈.....善哉....

這個溫度烤起來還不錯..巧克力的屁屁沒有臭火乾...切開的組織也不錯哦...

巧克力+核桃一直很對味..真是好吃....

用優格做的麵包感覺油脂會多一點.所以麵包吃起來一點也不會乾乾的..真是好吃...

PS: 這裡用的優格其實就是優酪乳.為了方便為它取名字所以叫優格..

因為總不能叫~~優酪乳巧克力牽手牛角~~吧~!!

聽起來卡卡的....哈....跟卡卡無關啦...

特此更正...歹勢啦~!!