美食ㄟ半桶師

電腦修理了一個禮拜.都沒有PO文~

但是~我也沒有偷懶喔...每天都有<作品>產生~

待我有空慢慢道來....

這是我跟<寒星>學的蜜餞布朗尼.非常的好吃喔~!!

我覺得它是一個很健康的甜點....

因為這個布朗尼食譜用的是黑糖.蜜棗(補血啦~)...

而且還不加一滴油....(低脂~)

跟我們平常做的<磅蛋糕>類的布朗尼加大量的奶油有很大的差別~

更讓我好奇的是沒有油脂的布朗尼.竟然不會硬硬的~?

雖然女兒說它很像黑糖糕...但是很好吃喔~!!

做法~~A 去籽蜜棗 100 g 加 6 大匙蘋果汁(我用蔓越莓果汁也不錯喔~)

               小火煮 10 分鐘.後壓成泥備用~

B   蛋 4 個      黑糖300 G (我只加了 200 G.因為沒有了.....)         一小匙香草精

     4大匙沖泡的巧克力粉        二大匙可可粉

將上面材料全部拌勻~~

再把煮好的蜜棗放下去~~

最後加入 175 G的低筋麵粉.輕輕拌勻就好了...

用 180 度烤約25~30分鐘.直到蛋糕測試蛋糕糊乾了就好了...

放涼後..灑上糖粉~~~(哈~~有一點醜....)

妳看~~切開看有蜂巢組織ㄟ...

再看近一點....因為加了蜜棗讓蛋糕體更濕潤...

而且我只加了 200 G的糖....甜度也剛剛好...

因為全部使用黑糖..好像會壓過巧克力的味道~

所以如果不說..真的會以為是黑糖糕...

不管它是布朗尼還是黑糖糕..我覺得都是一道好吃的甜點..

我做完沒有冰冷藏...放到第三天一樣濕潤好吃..不會變硬~

謝謝寒星的分享~讓我吃到好吃的蜜棗布朗尼~~