美食ㄟ半桶師

大家有沒有發現我最近很愛用<黑色>的食材做麵食??

有一次.我在一本魅麗 Amazing 雜誌裡看到藝人<賴珮霞>訪問她的心靈老師<龔鉥>博士..

老師已經60幾歲了卻一頭烏溜溜的黑髮.好漂亮~~

賴珮霞問老師是如何保養的??.....

老師說她每天吃<三黑>食物.就是黑米.黑芝麻.黑豆..十幾年下來沒有染過頭髮呢..

我看到這裡眼睛一亮..哈..這對於每一個半月就要染一次白髮的歐巴桑來說真有吸引力呢..^0^...

於是隔天我就去菜市場買<黑豆>回來了.泡了水用小火慢慢煮.等黑豆軟了再加糖.少許鹽.給它蜜一蜜.

這吃起來跟外面賣的那種日本的<佃煮黑豆>的味道很像喔.只是比較小顆.跟豆豉差不多大..

裝起來每天吃一點.搞不好我以後就不用再染頭髮了....哈...

煮完黑豆有濾下一點黑豆汁.本著不浪費的精神.歐巴桑給它拿來做饅頭啦..

直接用黑豆汁取代水份.等麵團稍為成團了再加一點蜜黑豆下去.

不可以一開始就加黑豆喔.會把黑豆打碎了.麵團就會變醜醜的顏色了..

麵團鬆弛15分鐘之後~~桿開~~~歐巴桑又想變花樣了...哈..這次要來做成牛角饅頭啦~!!

沒看過吧...只有來我家才看的到這樣奇怪的饅頭啦...很好玩呢.饅頭的整形也可以這樣玩...嘿...^_^...

老公看我在捲牛角說這什麼呀?..怎麼看起來像<吉普賽>??

那有呀...雖然這饅頭的顏色不太討喜.但是我明明整形的不錯呀..切ㄟ~真不識貨...(搖頭)

 真好~~蒸好的牛角饅頭沒有變形太多呢..真開心呀~!

 不錯吧..黑豆原汁原味都在這個饅頭裡了.好吃又好玩呢..^_^..

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 下面這個也是希望吃了不要再長白頭髮的饅頭....哈...看我多用心呀~!!

這就是三黑的材料啦..我把黑豆/黑米/黑芝麻一起打成粉.要拿來做饅頭呢...

不過我發現那個生的黑豆打起來有一點腥味.要不是為了吃養生的...嘿~~可能很難吞的下去呢..

 不過這麵團打起來的顏色好看多了..加點蔓越莓增加口味...

還把饅頭斜切了呢..哈.

 看這個切面感覺這饅頭說有多營養就有多營養啦..

 做麵包偶爾會在麵包上割線.做饅頭很少人在割線吧??..就是愛玩饅頭啦..^_^..

 所謂養生的東西都不好吃.這樣的饅頭就屬於這一掛的..

看在吃了白髮會變黑髮的份上....也要吃了它...^0^...