美食ㄟ半桶師

這是一款輕脆、香酥口感的餅乾，一個一口剛剛好~搭配松子別有一番滋味~

很久沒有做餅乾了，因為做了以後就會忍不住吃很多~~~~唉 !!我的體重~~

自己做的手工餅乾，除了真材實料以外，還多了一份 ~心意 ~

有時候~~甜點會讓人有幸福的感覺~~

做一點餅乾來搭配咖啡~~營造一個悠閒的周日下午茶時間~~真開心

先來準備材料~~

@ 奶油 140 g ，糖粉 70 g，鹽少許，低筋麵粉 200 g，泡打粉 1/2小匙，

    松子 or 杏仁角 60 g，香草精少許~~

 @  松子 or 杏仁角先用 170 度烤約8~ 10 分鐘，只要烤到呈金黃色就好了

先把奶油放常溫使其軟化後，加入糖粉一起攪打~~

攪打到呈乳白色，如沙拉的感覺~~

接著把麵粉，泡打粉、鹽一起放入，再一起拌勻

再把香草精也放下去~~

最後加入松子~~

輕輕拌勻成一個餅乾的麵糰就好了~

剛拌好的麵糰有一點軟，可以放到冰箱冷藏冰一下

取出麵糰~~分成每個約 10 g 的小圓球~~這個材料可以做約 48 個~~

因為這個餅乾烘烤後會膨脹，所以排列時要留空間，以免烤後黏在一起

用 160 度烤約 25 分鐘~~

直到餅乾成金黃色就可以了~~

香噴噴的餅乾出爐了 ~~