美食ㄟ半桶師

每天埋頭做生意~~除了一邊玩烘焙一邊顧店以外，如果沒有偶而抬頭看看世界，就會被世界遺忘~~

早上到~~七小姐~~那兒看了一篇文章< 補胎、打氣 >~~非常有感覺 !!

大家花一點時間看看~~會對生活的態度有一點影響，至少要常常提醒自己生活要有~~危機意識~~!!

網路真好~~讓我們更多元的學到很多東西~~~~謝謝大家熱心的分享~~

今天滷了豬腳~~忽然想到有一次在書局看過一次~~豬腳庫饅頭~~的做法!!

可是它是用黑糖來做，我覺得顏色不像~~

所以我決定用巧克力來試試看~~還加了核桃~

沒想到真的很像~~~~真的很好玩!!

巧克力麵糰~~~水 130 G        油一大匙          糖 50 G         中筋麵粉 300 G       酵母粉 3/4小匙

                           巧克力粉一大匙           核桃 30 G  (麵粉攪拌成糰再加下去)

這個可以做六隻豬腳~~

先將麵糰分割滾圓後~~鬆弛二十分鐘~~

把麵糰桿成一個大圓形~~約直徑 20 公分~~

~~~~~然後對折~~~

~~~~再對折成 1/4 的樣子~~~

在中心點的地方切開~~約切入一半的深度即可~~

從下面兩端捲起來~~~

~~~再後面收口捏緊~~要注意~~要捏的非常緊，豬腳才不會變形~~

，

~~完成的豬腳庫饅頭~~~~

哈哈~~~這一隻是真的啦!!

我怕大家忘了豬腳長怎樣了~~給大家增加記憶~~

有像嗎????~~~~

這是後面捲起來的樣子~~~

哈哈~~六隻豬腳完成了~~

最後發酵約 40 分鐘~~~中大火蒸 10 分~~

這是蒸好的豬腳饅頭~~又有點變形了~~

唉呀~~誰管它~~~~好玩就好!!

好吃嗎??~~~就巧克力口味的饅頭囉!!

別以為它會富含<膠質>吃了會皮膚 BLING   BLING 的亮喔~~

倒是它的澱粉會讓妳的體重增加一點，如果妳一次吃掉六隻豬腳~~