美食ㄟ半桶師

話說我們這種老人家~~最需要補<鈣>了!

而<鈣質>最多的莫過於~~吻仔魚~~!

我不喜歡吃魚~~吻仔魚是我唯一喜歡吃的魚，它的優點是不用挑翅兼吐骨頭~~

沒吃完的吻仔魚還可以拿來<炒飯>~~也很好吃~

每次煮<蒜泥白肉>免不了會剩一點吃不完~~怎麼辦??

如果家裡有吃烤鴨剩下來的<甜麵醬>，那就拿來炒回鍋肉~~

這個<回鍋肉>不僅下飯，更可以處理掉<剩菜>~~真是一舉二得!!

我們先來炒~~吻仔魚~~

材料很簡單~~~就吻仔魚、蒜末，胡椒粉~~~~吻仔魚本身有鹹味，所以不一定要加鹽~

                             少許蔥花~~

熱鍋先爆香蒜末~~一定要把蒜頭爆到成金黃色，香味出來了~~

放下吻仔魚~~~這個時候不要隨意翻動小魚，會把魚炒糊了~~

等魚熟了~~會開始跑出湯汁~~繼續炒到收汁~~

起鍋前~~灑上胡椒粉 & 蔥花~~就好了~~~~很簡單吧!!

接著我們來炒回鍋肉~~~材料如下~~~~自己看吧!

鍋子先爆香蒜頭、蔥段~~~再放下肉片煎一下~~

再把甜麵醬放下去~~炒開來~~

喜歡吃辣的人可以加一點辣豆瓣~~增加香味!

也很好吃喔!~~

最後放下高麗菜~~炒熟了就好了!

試一下味道，可以加一點鹽調味~~最後放下蔥段就可起鍋!!

今天的午餐~~~~自己添飯吧!!