美食ㄟ半桶師

更年期ㄟ歐巴桑擱來啊.......(沒辦法...更年期的人比較雜唸.....慢慢的妳們就會習慣了...)

這一道叫做更年期料理..

山藥除了生吃也可以熟吃...除了白色還有紫色...

我個人認為日本的山藥比較好吃..台灣的山藥口感就差很大..

而且連價格也差很大.....我買台灣的紫色山藥一斤40元...

日本的山藥秤兩的一兩10元.一般市場一斤120元.批發市場一斤100元..

可是~~書上說營養都都一樣...所以就看各人喜好了..

今天變化一下吃法.來個椒鹽口味的..這也是我從報紙上學來的..

先準備好蔥花.蒜頭.辣椒.........................山藥切條狀.裹上一層麵粉....用油先炸好...

接著把辛香料爆香後.加入炸好的山藥.....

最後灑上胡椒鹽就好了.....很簡單吧.........這個吃起來有一點像薯條呢...

我們的午餐~~

台灣的紫色山藥吃起來比較乾.沒有日本的山藥那種鬆軟的感覺....

但是為了<更年期>嘛....也要加減吃啦....

留一點做成沙拉來吃...生吃的口感跟日本山藥的感覺差不多...只是攪拌後明顯膠質比較少....

我以前就很少吃山藥.現在卻......愛性命矇吞啦....

希望有燒香有保庇....可以早一點遠離更年期症狀啦....