美食ㄟ半桶師

今年<桑椹>盛產的時候.我錯失了購買的機會~

一直看著格友們做桑椹點心...我只能流口水~~

直到母親節我回龍潭.順便找時間去探望一下<林姐>~~

林姐給了我一瓶她自己做的<桑椹果醬>~讓我開心了許久..

所以~我找時間趕快用這個桑椹果醬來做一個蛋糕~

桑椹酸酸甜甜的口感與特有的香氣~拿來做蛋糕也會很美味~

果實與果汁都可以用喔~~

先做一盤加了桑椹汁的戚風蛋糕~~

就把材料中的牛奶改成桑椹汁...記得要減糖.因為桑椹汁有甜度了~

完成的蛋糕麵糊顏色沒有我想像的美~可是還是令人期待~

接著來做裝飾~~

先把蛋糕切成二片~在其中一片抹上鮮奶油.再放上桑椹~~

將另外一片蛋糕蓋上來~~再切成十小塊~

先在每一片蛋糕擠出三角形鮮奶油~~(哈~有一塊被ㄚ嬤吃掉了~)

灑上防潮糖粉~~

最後擺上桑椹就完成了~~

酸甜的桑椹蛋糕搭配一杯黑咖啡..就是一個幸福的下午茶~!!

感謝林姐的分享..讓我今年有機會品嚐到桑椹的美味~~

<林姐>~~送妳一個飛吻~~~~蛋糕我替妳吃了喔~`

明年還要記得我喔~~