美食ㄟ半桶師

這樣夢幻的紫色銀絲捲有沒有讓妳想咬一口??.........

中秋節回龍潭時.在高速公路的泰安休息站的超商內看到蒸籠內的銀絲捲好美..

一般人可能會買一個來吃吃看.但~我沒有...因為想吃我會自己做..哈..

我還特別很近距離的去研究一下那個銀絲捲的做法.

看的出來經過機器整形的銀絲捲每一個都一個樣.就是美~~

我心想如果沒有機器那我可以做出怎樣的銀絲捲呢?

大家都知道我最近跟饅頭搏感情.而且開始培養出很好的默契了.

多虧<饅頭神>的眷顧.我的皺皮饅頭已經越來越少了.

當然也要感謝很多好姐妹的幫忙.提供我很多方法.讓我可以成功..^_^...

人呀~做什麼事都一樣.只要做的成功就會有成就感.有了成就感就會更有動力繼續研究..

至少我就是這樣的一個人.我喜歡研究.喜歡創新.喜歡挑戰..

所以~~來看看我做了什麼....

食譜~~中粉500g   水250g   糖40g   油一大匙   酵母粉5g

(這是做饅頭的基本食譜.妳可以利用它做出各式各樣不同口味的饅頭~)

          紫色地瓜泥60g    紫色山藥丁60g   藍莓或葡萄乾30g

做法:先把饅頭的基本材料+紫色地瓜泥一起打成團.最後再加入山藥跟藍莓一起拌勻成光滑麵團..

讓麵團鬆弛15分鐘之後.就可以直接把麵團桿開成一大片長長的麵皮了...

接著把麵皮捲起來到一半的地方...另外那一半就用切麵刀把麵皮切成細絲...

這樣切好看起來有沒有很像麵條..

全部切好之再整個捲起來..收口捏緊.切成十段...

看到了吧~這就是我想到用手工也可以很快做成的銀絲捲啦...^_^...

 很美吧..我自己看了都好開心.再加上這麼夢幻的紫色更讓人愛不釋手......

它就像是個藝術品....別具一格....好玩吧..

 切好後發30分鐘~~

 好啦..前面做的再美也要能過的了這一關.這就是饅頭讓人又愛又恨的地方了..

用中大火蒸12分鐘.記得鍋蓋要全程開一個小縫喔..

時間到馬上熄火.把蒸籠移到桌面上.等十分鐘之後再打開鍋蓋....將~將~將~將~~~

我的夢幻饅頭美美的出爐了....有水吧?...

 如果妳看過超商賣的銀絲捲就知道我做的跟它不太一樣...

但是我這個可是純手工的呢..哈...一整個驕傲了起來了...哈..^_^..

 我不常在外面買饅頭.但我敢說妳在外面絕對買不到這麼夢幻的饅頭....^_^....

饅頭外表美還要看內在...不錯喔~最近做的都有維持一個水準了..

自己先ㄜ樂一番..嘻...

 看完有沒有一點心動了???

做饅頭真的不難.做銀絲捲更簡單...

只不過就是切~切~切~

就能讓饅頭換上新裝.美美的上台跟妳說聲~嗨~