美食ㄟ半桶師

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前幾天到璞玉那兒看到這個鍋餅~~剛好我手上也有芋泥~~二話不說就來做了!

我發現我很難拒絕中式的麵食~~凡是蔥油餅、鍋餅、鍋貼、包子~~都是我的最愛~

不做~不吃~~太對不起自己~~所以這個<芋泥鍋餅>就出現了~

吃是一種享受~~卻也是一種負擔~~

可是~~我比較<引就怡>的是<做>過程~~

每每到格友那裡探訪~就會發現有很多<美食>在向我招手~~

我也總是會忍不住的留言說~~我也要來做~~~

可是~~當下一個格友的下一道美食又出現，我就食言而肥了~

天哪!!~~我如果有八隻爪~~就能面面俱到了~~

好啦!~~廢話太多~~我去吃芋泥鍋餅了~~!!

鍋餅的麵皮用的是燙麵~~我用的就是上次做<巨無霸蔥油餅>的麵皮~~非常好吃喔!

妳也可以參考璞玉的食譜~~

我的麵糰是每個 50 G ~~芋泥60 G ~~先把麵糰桿開成一個大圓形，放上芋泥~~

然後包成長方形~~

芋泥鍋餅的正面沾上白芝麻~~

完成了芋泥鍋餅~~分別用塑膠袋裝起來~~

就可以放冷凍保存~~想吃在拿出來退冰~~就可以煎了!

妳們有沒有看到~~~我的鍋餅的芝麻掉光光了~~

各位知道為什麼嗎??

因為我在沾芝麻之前~~鍋餅沒有刷一下水~所以黏不住啦!

妳們要做的時候要注意喔!!

煎到兩面金黃就好了~~

切一盤給妳瞧瞧~~看起來很好吃吧!!

哈哈~~~吃起來更棒~!~~外酥內軟~~喔依西ㄋㄟ~~

感謝璞玉的分享~~我還要來做其他口味~~~~下回分曉~!!