美食ㄟ半桶師

我來了.....

好幾天沒上來PO文.感覺格子到處都長了蜘蛛網了.我可是撥了好久才探出頭來跟大家說:哈囉...

有沒有很想我呀?...其實不是我很忙沒空PO文啦.是因為......所以........唉~算了啦.不提也罷..

快來看看我給大家帶來什麼好料的了..

話說每天都在減肥的歐巴桑(我)總想不吃飯吃個烤地瓜應該不會胖到那裡去..

沒想到本來只是出去想買二條烤地瓜而已.路過麵攤忍不住又買了一碗米粉湯.切了一顆魯蛋.幾個海帶...

想當然回家一定要先把米粉湯吃掉囉.這下好了..那二條烤地瓜眼睜睜瞪著我說:那妳現在到底還要不要吃我呀????

不用問也知道那個烤地瓜已經粗不下企了....哈....哈...粗太飽了啦..我只好把烤地瓜拿走冰箱先冰起來..

隔天一忙又忘了把那個烤地瓜吃掉.心想不行...總要想辦法把那個烤地瓜解決掉才行..

所以鍋餅就出現了...

烤地瓜直接把衣服給脫了.從中間切成二半.鋪在保鮮膜上再蓋上一層保鮮膜.用桿麵棍把它壓平.稍為整成長方形..

因為這個烤地瓜超甜的.所以我沒有再做任何加工.我們直接吃原味...

冰箱剛好還有一點做好的芋泥也一起拿來做鍋餅..一樣把芋泥壓平.分成六份..這樣先準備好等一下就好做事了..

接著我們要準備一份<燙麵>的麵團....(詳細做法自己看喔)....這樣一份麵團可以做十個鍋餅

把麵團分成十份.分別滾圓.就可以直接拿來桿開成一個圓形的麵皮..盡量桿成中間厚外圍薄比較好包.

再把烤地瓜放在中間厚的地方.然後四個邊輪流包摺起來就可以了..

準備一個長型的盤子灑上白芝麻.打做好的鍋餅表面沾上白芝麻.就完成了~!

另外那個芋泥的做法也一樣.我臨時又加了點蔓越莓...為了做出區隔.芋泥口味的鍋餅再沾點黑芝麻就可以了..

這樣全部做好就很容易看的出來口味不同了..

再把每一個鍋餅分別用保鮮膜包起來.放冷凍庫冰存.想吃拿出來退冰再煎一煎就可以粗啦..

我習慣前一天晚上把鍋餅拿到冷藏.到隔天早上直接拿出來就可以煎了..

很奇怪這個芝麻一煎都掉光光了.無彩我壓的那麼漂亮.可能是沒壓緊吧.浪費了我的芝麻...

不過沒關係..這鍋餅煎好了之後香噴噴的好誘人呀...

趁熱切開鍋餅.享受我的美味早餐囉...(我一個人粗二個.不肥才怪...)

烤地瓜因為都沒有再加其他調味.本來直接吃很甜的.做成鍋餅之後那個甜度降低了.不過還是很好吃.變成很清爽的鍋餅了...

至於那個芋泥口味真的好吃到不像話.加了蔓越莓一起吃.甜中帶酸還蠻對味的.意外的好吃呢..

好久沒有吃到這麼好吃的鍋餅了.真的太幸福了啦..(好滿足..也好後悔..熱量超標了啦.....哈...)

心動嗎?...動手為家人做一點好吃的點心吧~!!