美食ㄟ半桶師

農曆七月整個月都有人拜拜，市場少不了代表~步步高升~的發糕、蘿蔔糕~~

雖然我拜拜只用~四果 & 乾糧~~(大家都這樣了吧 ! )，還是忍不住嘴饞買一塊~~蘿蔔糕~~回來解饞

平常最常吃的方法就是用油煎一煎~~

今天要來一點不一樣的~~~翻一翻冰箱~~沒有 XO 醬 ?~~ㄟ~有一瓶蝦醬，無魚蝦也好~~就是它囉 !

如果你家冰箱有拜拜後吃不完的粿~~那就把它拿來炒一下吧!

材料 : 蘿蔔糕一塊   雞蛋一個 蝦醬少許 豆芽菜、韭菜各少許 蝦皮少許~~

           (材料依個人喜好囉 !)

先把蛋打散~~放到鍋中快速翻炒一下 取出備用~~

接著把韮菜頭、蝦皮放下去爆香~~

再把切好的蘿蔔糕放下去煎~~

煎蘿蔔糕要有一點耐心，不能急~~~否則~~它就會醜給你看~~

煎到蘿蔔糕有一點焦黃就好了~~

再把蘿蔔糕盛起來備用~~~我習慣炒完菜在請~它~下鍋~才不會把蘿蔔糕得炒變形了!

雖然有一點麻煩~~~但是，門面也是很重要的 不是嗎 ???

利用原來的鍋子 再來炒豆芽菜~~~這個時候可以放蝦醬了 ~

在把先前炒好的蛋放下去~~拌炒一下~~就可以調味了 !!

加一點醬油，胡椒粉，香油~~~蝦醬本身就鹹了，要注意調味~~

最後去請蘿蔔糕來~~~下去一起再拌炒一下~就完成了 !!

灑上韭菜尾就 OK 囉 !!~~~很簡單吧 !

蝦醬炒蘿蔔糕~~~香噴噴的上桌了 !!~~

這是我們的早餐呢 !!~~